安全帯（あんぜんたい）

安全帯とは高所で作業するときに使う、命綱付きのベルトのことである。胴ベルト型とフルハーネス型がある。

料理を楽しむ秘訣

料理を楽しむ秘訣は、適度な空腹である。お腹がいっぱいでは、料理しようという気がしない。料理をしていても楽しくない。お腹が空いていれば、料理をしながら飲むビールはおいしいし、味をみながらのつまみ食いも大いに楽しい。

料理を始める時間に、ちょうど良い空腹感が得られるように調整することこそ、料理を楽しむ秘訣なのである。

空腹感は、最後の食事から５～６時間後に感じ始める。

「旅立ち」

（俳曲）
「旅立ち」

小さじ３分の１の塩

おいしい料理を作るのに、塩加減は重要だ。何だかあまりおいしくないな、という料理は塩の量が間違っていることも多い。

塩は強力にしょっぱいから、調整が難しい。小さじ単位ではとても無理だ。小さじ１／３という中途半端な量が指定されていることがあるが、おいしい料理を作るにはこの程度の粒度は必須なのである。

小さじ１／３というスプーンがあるので、これを使えば簡単に正しい量の塩を量ることができる。小さじ１／３の塩は２ｇだ。

塩ラーメンのスープ

・鶏がらスープの素　小さじ１（食塩相当量約１ｇ）
・本だし　　　　　　小さじ１
・酒　　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　　小さじ１
・水　　　　　　　　３００ｍｌ

おいしいスープの塩分濃度

通常、人がおいしいと思う塩分濃度は、人の身体の生理的食塩濃度である０．９％前後と言われている。１％弱と考えると覚えやすい。

３００ｍｌのスープなら３ｇ弱の塩を入れることになる。小さじ一杯の塩は６グラムだから、３ｇ弱の塩は小さじ半分弱となる。結構な量だな。

熱々の生ラーメン

生ラーメンを熱々で作るのは意外に難しい。３つのパーツを同時に完成させる必要があるからだ。

・熱々のスープ

・ゆでたての麺

・熱々の野菜炒め

野菜炒めだけ先に作っておいて電子レンジで熱々にする方式なら、例えば３人分でも同時に作ることができるかもしれない。

ポケットボーイ

刃渡りが130mmの折りたたみ式ノコギリを買った。ポケットに入れておいても気にならない大きさだ。剪定鋏で切るにはちょっと太いという枝を切るときに、持っていると便利である。なかなかよく切れる。

白菜ポトフ

（５人分の材料）

・白菜（小）　半分
・ベーコン　１００ｇ
・玉ねぎ　１個
・にんじん　１本
・じゃがいも　２個
・コンソメ（固形）　２個
・水　２カップ

（作り方）

・鍋に材料をすべて入れる
・強火にかける
・煮立ったらふたをして弱火で15分煮る
・塩コショウ粉チーズで味を整える

腹筋で腰をサポート

じっとしているだけの腹筋を４カ月ほど続けている。だいぶ楽にできるようになってきた。多少は腹筋が増強されたのだろう。少しぐらい重いものを持っても、腰が痛くならなくなったような気がする。

腰を痛めてしまうと、腹筋のトレーニングはできない。今のうちに、しっかりとした腹筋が腰をサポートしているような身体を作っておく必要がある。腰が痛くて悩んでいる、もっと言えば人生を棒にふっている年寄りがどれだけ多いことか。腰を支える腹筋は最重要だ。

フキノトウ

今年もフキノトウを頂いた。日本酒を飲みながらフキノトウの天ぷらを食べたら、春はもうすぐそこだ。春は旅立ちの季節でもある。

良性発作性頭位めまい症

ベッドに寝たり、ベッドから起きたりするときに３０秒から１分程度の回転性めまいとしてみられる。難聴、耳鳴や手足のしびれなどの他の神経症状を伴わない。首を後ろにそらしたり、後ろを振り向いたりしたときにも浮動感として感じる人もいる。

内耳にある卵形嚢にある耳石が剥がれ落ち、同じ内耳にある三半規管（とくに後半規管）に入り、頭部を動かすときに刺激となることが、良性発作性頭位めまい症の主な発症原因と考えられている。

原因は、頭部外傷、内耳での感染、その他の内耳障害、加齢に伴う変性などだが、長期臥床も発症に関連すると考えられている。しかし、そうした耳石は内耳の暗細胞で再吸収されることで消失し、自然融解すると言われている。そのため、症状は２－３週間で、自然治癒していく症例もみられる。

エクセルの表示が英語になった

エクセルのメニューが英語表示になってしまい、オプションからの修正を試みたができなかった。オフィスを再インストールしたら不具合が直った。起動もすごく速くなった。

（オフィス再インストールの方法）

Ｗｉｎｄｏｗｓメニュー＞Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ　Ｏｆｆｉｃｅ　Ｗｅｂサイト＞Ｏｆｆｉｃｅを再インストールする＞Ｏｆｆｉｃｅ ２０１６を選択＞Ｏｆｆｉｃｅの再インストールを選択＞Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔアカウント ダッシュボードにアクセス＞サインインを選択＞ＩＤ、Ｐａｓｓｗｏｒｄを入力＞サービスとサブスクリプションを選択＞インストールするを選択

水と水素の体積

（１ｍｏｌの体積）

水　：　２２．４Ｌ（気体）、１８．０ｍｌ（液体）

水素：　２２．４Ｌ（気体）、２８．６ｍｌ（液体）

アボガドロの法則

どんな気体でも１ｍｏｌの体積は、標準状態（０℃、１気圧）のとき、２２．４Ｌになる。

エアコンのフィンはアルミ

エアコンのフィンはアルミニウムでできている。アルミニウムはアルカリ洗剤で腐食する。ゆえに、エアコンのフィンの洗浄にアルカリ洗剤を使ったら、しっかりと水ですすぐ必要がある。

マホニア・コンヒューサ

マンションの植え込みなどによく植えられている常緑の低木で、茎を切ると黄色い汁が出てくる木の名前を、マホニア・コンフューサという。

別れない夫婦

『けんかをしない夫婦のなかには、本当に仲がよい夫婦もおられるのですが、案外あっさりと別れてしまう夫婦がけっこう多いのです。別れる夫婦とそうでない夫婦の差は、別れない夫婦が配偶者のぐちを避雷針のごとく聞いているのに対して、別れる夫婦はお互いにぐちが言えない、言うとけんかになる関係なのです。配偶者間でぐちが言えないと、一度のけんかで別れてしまうことさえあるのです。』
（東山紘久）

ペットボトルは空気を通す

ペットボトルは空気を通すそうだ。においを通すこともあるらしい。

鉄粉

チップソーで鉄のパイプを切ると、鉄粉が飛ぶ。大した量ではないが、きれいに取り去っておかないと、すぐに錆びて赤くなり、どうにもおとすことができなくなる。鉄粉は完全に取り去るべし。

普遍的価値

真・善・美

気韻生動（きいんせいどう）

絵や書などで、気品がいきいきと感じられること。
（広辞苑）

ペットボトルの素材

フタ　：　ポリプロピレン（ＰＰ）

本体　：　ポリエチレン・テレフタレート（ＰＥＴ）

ラベル：　ポリスチレン（ＰＳ）

ハイネズは日陰では育たない

丈夫そうなハイネズだが、風通しが悪く日の当たらない場所では育たない。

植え込みの枯葉

植え込みの地面に積もっている枯葉を取って、土が見えるようになると、格段にきれいになる。

鍋を汚さずにご飯を炊く方法

災害で電気・水道・ガスが使えなくなっても、米・水・カセットコンロがあれば鍋でご飯を炊くことはできる。しかし、炊いた後、鍋を洗う水に不自由することは容易に想像できる。

そんなとき、アイラップ（高密度ポリエチレン袋）で米を湯栓する方法がある。これならご飯を炊いた後、鍋を洗う必要がない。高密度ポリエチレン袋とは高温に耐える袋のことである。

（鍋を汚さずご飯を炊く方法）

1. アイラップ（２５ｃｍ×３５ｃｍ）を用意する
2. 袋に米と水を入れる（米と水は同割り）
3. 袋の空気を抜きながら口を縛る
4. そのまま３０分放置して米に水を吸わせる
5. 鍋の底に皿を沈めて水を沸騰させる
6. 沸騰したお湯で２５分湯煎する
7. １０分蒸らしたらできあがり

月への旅行

月に行くには、ロケットでも３～４日かかるそうだ。

チップソーで鉄パイプ切断

鉄やステンレスのパイプをレシプロソーで切ると、パイプがガタついてとても切りづらい。不愉快この上ない。そこで、パイプを固定して切断できる回転式のチップソーを試してみた。

これはもう快適そのもの。パイプはまったくガタつかないし、刃がぶれることものない。力など全然いらない。すんなり切れるし切り口もきれいだ。

しかし、金属の切断は、木を切るのとはわけが違う。フェイスシールドや長い手袋をして身体を保護し、間違いが起きないように十分に気を付けないと、大けがをしそうだ。

フロントガラスの汚れ

晴れているときは一見きれいに見える車のフロントガラスだが、雨の日に車に乗ったら、危ないほど外の景色が見えなかった。

そこで、ポリッシャーにフェルトバフを付け、キイロビンゴールドでフロントガラスを磨いてみた。すると、こびり付いて取れなかった汚れ（ウロコ、油膜）がきれいに取れた。簡単に取れない車のガラス汚れには、研磨剤が必要なのであった。

家のガラスにはこのような汚れは付かない。なぜ車にはこんなに強力な汚れが付くのだろう。

「静かな冬」

（俳曲）
「静かな冬」

洗面台には横穴がある

洗面台には水溢れ防止用の横穴が開いているので、スッポンを使うときにはその穴をふさいでやらないと、まったく圧力がかからない。穴をふさいでからスッポンを使うことが重要だ。

メニエル氏病

めまいの原因のひとつとされるメニエル氏病には、必ず難聴が伴うそうだ。

論証と導出

ある前提からなんらかの結論を導く、その全体を論証と呼ぶ。それに対して、前提から結論を導く過程だけを取り出して導出と呼ぶ。

ある前提が正しいと仮定する。そこからその結論が必ず導出されるかどうか、そこに、演繹の正しさのすべてがかかっている。こうすることによって、論証を評価するさいの、事実調査の持ち分と論理の持ち分が区別される。論理は事実調査に関わらない。

（野矢茂樹）

１リットルに小さじ３杯の塩

パスタを茹でるとき、プロのシェフは１リットルの水に小さじ３杯もの塩を入れるそうだ。これにより歯ごたえが２割も増す。味はソースの塩分を減らすことで調整する。

戸当たり

ドアが大きく開いたとき、壁などに傷が付かないように取り付けてある器具のことを「戸当たり」という。 

キイロビンゴールド

車のフロントガラスをきれいにするには、キイロビンゴールドで磨くといいらしい。

ｈｍｄｉケーブル

パソコンと拡張ディスプレイを接続するケーブルの主流がｈｍｄｉになっていることを知らなかった。ｈｍｄｉ接続にしてみたら、ディスプレイから音が出るようになったし、画像も鮮明になった。

目から感染

コロナウィルスは目からも感染するらしいが、目から感染した人はどれぐらいいるのだろうか。

この冬の富士山

この冬の富士山は、いつも霞んでいる。はっきりくっきり見えた日はほとんどない。暖冬のせいだろうか。

八朔（はっさく）

八朔は夏みかんに似ているから、夏にとれるのかと思っていたら、冬にとれるのである。

百均の通販

百均の商品を、店で買うのと同じ金額で、通販で買えたら、とても便利だと思う。１，０００円以上は送料無料、でもいい。

ガラスについた両面テープ

ガラスにべったりとついた両面テープのあとを取り除くには、スクレーパーを用いるとよい。スクレーパーの刃で、力を込めてゴシゴシ擦ると、ベトベトした両面テープのあとが剥がれ始める。コツは刃で、ゴシゴシと擦ることだ。しっかりとしたガラスなら遠慮することはない。最終仕上げは、アルコールを用いる。これで完全にきれいにすることができる。

辛いラーメンのスープ

• 豆板醤　　　　　　小さじ２
• 鶏がらスープの素　小さじ１
• ごま油　　　　　　小さじ１
• しょう油　　　　　少々
• 水　　　　　　　　３００ｍｌ

グルグル巻きにする方法

• グルグル巻き

シュロ縄の長さ

直径４ｃｍほどの木を二脚鳥居支柱に縛りつけるには、二重にしたシュロ縄が「両手いっぱいの長さの２倍」必要になる。

杉テープ

木を支柱に縛るとき、木が支柱にこすれて傷が付かないように木に巻くガサゴソした素材を、杉テープという。

バッテリー・リフレッシュ

ｉＰｈｏｎｅが再起動を繰り返す不具合が出た。最近バッテリーの動作も不安定なので、バッテリー・リフレッシュを行ってみた。

（バッテリー・リフレッシュの方法）
・電池が切れるまで充電せず使い続ける
・電池が切れてから３０分～１時間放置する
・１００％まで連続充電する

ｉＰｈｏｎｅの調子は良くなった。

紫陽花の頂芽

紫陽花は、前年咲かなかった頂芽（ちょうが）の枝先に今年花が咲く。その下の脇枝の先には花が咲く場合と咲かない場合がある。

男結びと樹木の固定

• 男結び
• 樹木の固定

フレームロッド

三菱の石油ファンヒーター（ＫＤーＤ５２４）が故障した。「Ｆ６」というエラーサインが出る。炎検出回路の異常らしい。炎の近くにあるフレームロッドという針金のような部品が汚れると、このエラーが出るようだ。ファンヒーターを分解してみた。

ネジを数本外すと、筐体が前に倒れる形で、簡単にフレームロッドにアクセスできる。修理のしやすいシンプルで親切な設計だ。フレームロッドの周辺にあったごみを取り除き、フレームロッドを少しだけ磨いてみた。故障が直った。

寒い日は、エアコンと石油ファンヒーターを両方使うと、とても暖かい。

株価急騰

日経平均が６４８円高の２８，１３９円をつけた。
昨日はコロナで２回目の非常事態宣言が発令された。
今日のコロナ国内新規感染者は７，８２９人である。

還暦

還暦（かんれき）とは干支（えと、かんし）が一巡し誕生年の干支に還ること。干支とは、十干（じっかん）と十二支（じゅうにし）を組み合わせた６０を周期とする数詞。２０２１年（令和３年）は辛丑（かのとうし）。辛丑は３８。

二脚鳥居支柱

「鳥居支柱」と呼ばれる樹木を支えるための支柱のうち、柱を2本用いるもの。 三脚鳥居支柱や四脚鳥居支柱などよりも鳥居の元の形に近い形式と言える。

相づち

「はい」
「ええ」
「そう」
「なるほど」
（反復）
（頷き）

電子レンジの加減が難しい

崎陽軒のシューマイを説明通りに電子レンジで調理して食べたのだが、何だかあんまりおいしくない。妻が「加熱が足りないんじゃない？」というので、電子レンジで再加熱したら、びっくりするほどおいしくなった。加熱が足りずに固まっていた脂が、再加熱でジュワッっと溶け出したようだ。電子レンジの調理は案外、加減が難しい。

二日酔いの原因

二日酔いの原因は、寝る直前まで酒を飲んでいることにある。

睡眠中のアルコール分解能力は、起きているときの１／２である。だから、飲むのをやめてからできるだけ長時間起きているのがよい。起きているうちにできるだけアルコールを分解してしまうのだ。これで二日酔いとおさらばできる。寝る直前にアルコールを摂取してはならない。

アルコール分解能力が半減

睡眠中のアルコール分解能力は、起きているときの１／２まで低下する。

餅のカロリー

切り餅：１個　１２０ｋｃａｌ
ご　飯：１杯　２４０ｋｃａｌ
食パン：１枚　１６０ｋｃａｌ（６枚切り）

「師走」

（俳曲）
「師走」

疲れない運転姿勢

腰に負担がかからないよう、背中とオシリをシートにピッタリとつけ、深く腰を掛けると、長時間車を運転しても、疲れづらいらしい。

シェイカーの中ぶた

シェイカーの上で柚子を絞ると、シェイカーの中にバラバラと種が入る。シェイカーの上に中ぶたを逆さに置いて柚子を絞れば、中ぶたがフィルターになって種がシェイカーの中に入ることなく、きれいな柚子焼酎が出来上がる。

継続可能エネルギー

再生可能エネルギーという言葉は、Ｒｅｎｅｗａｂｌｅ Ｅｎｅｒｇｙの翻訳だが、分かりづらい。継続可能エネルギーと素直に訳した方が、よほど分かりやすい。

再生可能エネルギー

（法における定義）
非化石エネルギー源のうち、エネルギー源として永続的に利用できると認められるもの。

（具体的な種類）
（１）太陽光
（２）風力
（３）水力
（４）地熱
（５）太陽熱
（６）大気中の熱その他の自然界に存在する熱
（７）バイオマス（動植物に由来する有機物）

（利用の形態）
電気・熱・燃料製品

２種類のカラス

（ハシブトガラス）
・大きくて太いくちばし
・おでこが出ている
・カーカー鳴く
・郊外に住む
・高く安全な場所に運んで食べる
・ピョンピョン跳ねるように歩く

（ハシボソガラス）
・小さくて細いくちばし
・おでこに段差がない
・ガーガー鳴く
・街の中、公園の森、海岸に住む
・その場で食べる
・足を交互に出して歩く

センダン

センダンはなかなか良い木だが、冬になると葉と一緒に長い小枝がたくさん落ちて、掃除が大変なことこの上ない。

軽自動車がなくなる

政府の「脱ガソリン」２０３０年代半ば目標には、軽自動車も含まれる。これはインパクトがある。ＬＰがあっという間にＣＤに置き換わったときのことを思い出す。

排気ガスをまき散らす自動車がなくなって、いずれ電気を作るためにまき散らされる排気ガスもなくなれば、確かに空気はきれいになりそうだ。富士山が今よりもずっとくっきりと見えるようになるだろう。

リンゴに雪

リンゴは収穫した時点で凍っていると味も食感も変わってしまうが、木についていればいくら凍っても元通りになる。

ギョービー

餃子とビール。

柚子のビタミンＣ

（柚子１個に含まれるビタミンＣの量）
皮　：１６０ｍｇ
果汁：　４０ｍｇ

（推奨されている１日のビタミンＣ摂取量）
　　　１００ｍｇ

年末

車で買い物に出かけると、年末のせいなのか、何かあわただしい。みんなが、今年中にこれだけはやってしまおう、と考えて動き回るからだろう。何だかんだ言っても、やっぱり日本人は勤勉なのだ。

車の燃料

• ガソリン
• 軽油
• ＬＰＧ
• 水素
• 電気

インバータ回路と装置

（インバータ回路）
直流から交流に逆変換する回路

（コンバータ回路）
交流から直流に変換する回路

（インバータ装置）
コンバータ回路＋コンデンサ＋インバータ回路（交流 → 交流）
交流の電圧や周波数を自在に変えることができる。インバータ装置を使ってモータの回転速度をダイレクトに制御すると、消費電力が小さくなって省エネになる。

正月は太る

毎年正月休みに体重を増やすから、今から対策を考えておかなければならない。

音声通話ショートカットの作成

アンドロイドスマホのホーム画面に、ＬＩＮＥの音声通話ショートカットを作成することができる。音声通話の呼び出しが素早くできるようになる。

ＬＩＮＥ＞トーク＞呼び出したい相手の画面＞三＞その他＞音声通話のショートカットを作成

コロナが目から感染する理由

目薬をさすと、点眼液は涙と同じように目の表面やまぶたを潤しながら、目頭に集まり、目頭から鼻につながる管（鼻涙管）を通り、鼻へ流れていく。鼻と同じように、目はのどともつながっているため、点眼後に口の中が苦く感じることがある。

コロナウィルスが目からも感染するというのは、目に入ったウィルスが涙と一緒に鼻涙管を通り、鼻やのどに入るからではなかろうか。この理屈なら、目から感染するというのも納得できる。

いよいよ寒くなる

（予報）
月曜日　最高１５度　最低１０度
火曜日　最高１２度　最低　４度
水曜日　最高１０度　最低　１度
木曜日　最高　９度　最低　１度

桜の落葉

桜の木は落葉樹で、冬になると葉が落ちて、掃除がたいへんだ。１２月も半ばになってほとんどの葉が落ちたが、まだ全部は落ちていない。完全に葉が落ちるまでもう少し時間がかかりそうだ。イチョウも落葉もだいたい桜と同じようなタイミングである。ほとんどの葉が落ちたが、まだ下の方の枝に葉が残っている。

赤錆と黒錆

鉄に酸素と水が触れると「錆」が発生する。鉄はそのままでは不安定な存在なため、酸素を取り込んで酸化物となろうとする性質を持つ。このため、鉄鋼系の材料は程度の差はあれど、錆の問題とは常に無縁ではいられない。

赤錆：Ｆｅ２Ｏ３（三酸化二鉄）
錆自体が赤みがかっているもので、鉄そのものを腐蝕させ、ボロボロにしていく性質を持つ。

黒錆：Ｆｅ３Ｏ４（四酸化三鉄）
一般的な鉄に対して自然に発生することはない。鉄の表面にできる酸化膜のこと。表面に黒錆ができると、赤錆の発生を抑えることができる。

錆転換剤で錆の進行を止める

赤錆がひどい鉄製のドアに錆転換剤（ホルツ錆転換剤サビチェンジャー２００）を塗ってみた。最初にワイヤーブラシでできるだけ赤錆を落として、それから転換剤を塗る。すぐに赤錆は変色して黒っぽくなり、翌日には真っ黒になった。錆転換剤は錆を落としてきれいにするものではない。赤錆を黒錆に転換して、錆がそれ以上広がるのを抑えるためのものだ。汚いなんて言っていられない、このままでは錆びて穴が開きそうだ、というようないよいよ困った状態になったときに使うものだ。

スマホの開通

新たにスマホの回線を開通させるときには、スマホを再起動する必要がある。

落葉樹の剪定

落葉樹を強く切るなら、冬が良い。

酢やゆずが効く

酢に含まれる酢酸には、糖質の吸収を緩やかにする作用がある。酢は血糖値スパイクを抑えてくれるのだ。レモン、ゆず、すだち、かぼすなど柑橘類の絞り汁にも同じような効果がある。

ＧＩ値

ＧＩ値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指数のこと。 ＧＩ値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し、反対に、ＧＩ値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇する。

人格の表出

人格は、言葉ではなく、行動によって表出する。

アルコール消毒のやり方

 擦式（さっしき）消毒用アルコール製剤は、１５秒以内に乾燥しない程度の十分量（約３ｍｌ）を使用し、アルコールが完全に揮発するまで両手を擦り合せる必要がある。

空気感染

空気感染とは、感染者が飛ばした飛沫核を吸い込むことで感染することを言う。

飛沫核というのはくしゃみや咳、つばの水分が乾燥し、病原菌だけが空中に浮遊している状態と考えるとわかりやすい。

感染者と離れた場所にいたとしても浮遊している飛沫核を吸い込むと感染する。飛沫核は非常に軽いため、密閉された屋内や空調が悪く空気が流れていない、換気の悪い屋内などではウィルスが数十メートル浮遊し、感染する可能性がある。 

多重下請構造

下請け会社が、受注した業務をさらに孫請け（2次下請け）やその下（3次下請け）へと流すことで、多層的に業務委託が行われていく状況を指した言葉。主にIT業界や建設業界で用いられ、下請けの末端で働く労働者の低賃金などの原因として問題視されている。
（実用日本語表現辞典）

錆転換

錆転換とは、錆を別の錆に転換すること。赤錆は放置しておくと錆が進行するため、錆転換剤を用いて錆が進行しない黒錆に転換し、金属の劣化を防ぐ。

ＰＣＲ検査

 PCRは、Polymerase Chain Reaction （ポリメラーゼ連鎖反応）の略語。

ムービーのファイルサイズ縮小

アイフォンで録画したムービーをそのままメールで送ろうとすると、サイズが大き過ぎて不便である。Ｗｉｎｄｏｗｓのフォトアプリの、新規プロジェクトでムービーファイルを取り込み、保存するときに解像度を落とすと、かなりサイズが小さくなって、そのままメールに添付できるようになる。

「夜明け」

（俳曲）

「夜明け」

Ｉｔ’ｓ Ａｌｌ Ｏｖｅｒ Ｎｏｗ

ボビー・ウーマック
フェイセズ
ローリング・ストーンズ

歌詞

オリーブオイルの種類

国内で購入できるオリーブオイルは２種類。

（エキストラバージンオリーブオイル）
絞ったままの「バージンオリーブオイル」を香り・味・酸度（酸価）などのいくつかの項目において分析・評価をし、認められたものだけに与えられる名前。オリーブオイルに含まれている栄養素をそのまま摂取し、風味や味を楽しむことができる。

（ピュアオリーブオイル）
絞っただけのオイルを精製し香りや味のない「油」の状態にしたものと、「エクストラバージンオリーブオイル」もしくは「バージンオリーブオイル」をブレンドしたもの。「ピュア」という呼び名は日本国内だけのもので、正式には「オリーブオイル」という名前に分類される。

アルコールの吸収

栄養素は胃で吸収されないが、アルコールだけは例外で、胃で２０％、残りは小腸の上部で吸収される。

アルコールは他の食品と異なり、消化を受けることなく吸収される。空腹時に飲酒すると、アルコールが胃を素通りしていきなり小腸に入る。小腸での吸収は速いため、血中濃度が急激に上がり、悪酔いの原因になる。

塩オリーブオイル・トースト

血糖値スパイクを抑えるというので食べ始めたオリーブオイル・トースト。トーストに小さじ一杯分のオリーブオイルを垂らし、少し塩を振るととてもおいしくなる。これはもうやめられない。認知症になるリスクも少し低くなったかもしれない。

血糖値スパイクが危ない理由

血糖値スパイクとは、食後に急激に血糖値が上がり、インスリンの分泌によって急激に血糖値が下がることを言う。血糖値のグラフが、スパイク（釘）のように尖った形状になることから血糖値スパイクと呼ばれる。

（血糖値スパイクが危ない理由）

・認知症になりやすい
インスリンが多い状態が、認知症の原因となるアミロイドベータの蓄積を促す。

・動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞を起こしやすい
活性酸素が発生して血管の壁を傷つける。血管の壁が傷つくと、それを修復しようとして集まった免疫細胞が、傷ついた血管壁の内側に入り込んで壁を厚くし、血管の内部を狭めていく。

・がんのリスクを高める
インスリンには細胞を増殖させる働きがあるため、がん細胞の増殖も促す危険性が指摘されている。

・肥満につながる
インスリンは血中の糖分を脂肪に変えて身体にため込む働きを持つ。

・一時的に低血糖に陥る
インスリンの大量分泌で血糖値が急降下すると低血糖となり、眠気、だるさ、イライラ、頭痛、吐き気といった症状が起きる。

食パンに牛乳

朝食で牛乳を摂取すると、同時に摂取した食パンの吸収が遅くなり、血糖値の上昇（血糖値スパイク）が抑えられる。

朝食でタンパク質を摂取すると「セカンドミール効果」を得られ、昼食以降の食欲も抑えられる。

食パンにオリーブオイル

食パンに何も塗らずに食べると、血糖値が急激に上がる（血糖値スパイク）。血糖値の急激な上昇を抑えるには、オリーブオイル（小さじ一杯）を塗って食べるのがいちばん効果があるそうだ。オリーブオイルによって食パンの胃滞留時間が長くなり、小腸における糖の吸収が緩やかになるため。

（血糖値が急上昇する順番）
１位　何も塗らない食パン（６８）
２位　マーガリンを塗った食パン（５１）
３位　チーズをのせた食パン（４１）
４位　オリーブオイルを塗った食パン（２６）
＊かっこ内は上昇幅

落ち葉が最盛期

１１月も下旬に入り、落ち葉が最盛期である。風が吹いた後など、吹き溜まりに落ち葉が山盛りになっている。

ムダ芝を取り除く

レンガの隙間に芝生が生えてきて見苦しい。むしり取ろうにもなかなか抜けない。抜けたとしてもまたすぐに復活するだろう。そこで熱湯をかけることにした。電気ポットなら、コンセントさえあれば熱湯は作れる。