酢やゆずが効く

酢に含まれる酢酸には、糖質の吸収を緩やかにする作用がある。酢は血糖値スパイクを抑えてくれるのだ。レモン、ゆず、すだち、かぼすなど柑橘類の絞り汁にも同じような効果がある。