- しょう油 大１
- 酢 大１
- 砂糖 小２
- ごま油 小２
- 味の素 ５振り
2026年8月1日土曜日
2026年7月24日金曜日
エレピの音色と味噌汁の味
シンセのペラペラなエレピの音色に比べると、フェンダー・ローズ・ステージピアノのスピーカーから出るエレピの音色は圧倒的な美しさと存在感を誇る。その違いを例えるなら、味噌をお湯で薄めただけの味噌汁の味と、しっかりと出汁をとった味噌汁の味、それほど大きな差がある。
2026年7月18日土曜日
煮干し出汁の取り方
- 煮干は頭と腹わたの部分を取る。大きいものは縦二つ割りにする
- 水1Lと煮干を入れ、そのまま30分ほどおく
- 鍋を弱火にかけ、アクが出てきたらていねいにすくい取る。そのまま軽く煮立たせながら6〜7分煮出す
- ふきん等を敷いたザルで静かにこす
2026年7月14日火曜日
2026年7月8日水曜日
ビタミンＣとチョコレート
ビタミンＣの錠剤がある。これが飲みづらい。水をたくさん飲んでもノドに引っ掛かる。口の中で嚙み砕けば飲み込むのは楽になるが、何せすっぱい。そこでビタミンＣの錠剤とチョコレートを一緒に口に入れて噛んでみた。するとどうだろう。とってもおいしいのである。チョコレートの甘さにビタミン剤のすっぱさが加わって、新しいお菓子のようになる。これならビタミンＣの錠剤をおいしく摂ることができる。
2026年7月6日月曜日
工夫でおいしく
お金持ちは家で料理をするとき食費を気にすることなく食材を買うことができる。食材が良ければおいしい料理が作れるのは当然だ。一方、庶民は少ない食費しか使えないのだから、買うことのできる食材は限られる。限られた食材を使っておいしい料理を作らなければならない。だから庶民は料理が上手であることがとても大切なのだ。限られた食材から最高の味を引き出す工夫を一生続けることができれば、いつも楽しくおいしく、きっと幸せになれる。
2026年7月3日金曜日
ウィスキー
高価なウィスキーはおいしく飲めるが安価なウィスキーはまずくて飲めないという人と、安価なウィスキーでもおいしく飲める人と、どちらが幸せだろう。高価なウィスキーを買うために一生懸命働くのと、安いウィスキーでもおいしく感じられるように自己改革するのと、どちらがいいのだろう。人それぞれ、自分に合った方法を選ぶことが大切だ。金持ちでなくても、適切な選択ができれば、きっと幸せになれる。
2026年6月30日火曜日
新じゃがの食べ方
- 新じゃが（１個）を水であらう
- ３００Wで５分レンチンする
- 皿に置いてナイフとフォークで皮を剥く
- バターを乗せて食べる
熱いうちがおいしく食べる秘訣だが、レンチンした新じゃがは熱くて、手で皮が剥けない。ナイフとフォークを使うと、案外簡単に剥ける。
2026年6月14日日曜日
おこめ食パン
おこめ食パンをいただいた。そのまま食べてみたらパサパサして信じられないほどまずい。賞味期限切れかと思って調べたらそんなことはなかった。包装してあるビニール袋をよく見ると、温め専用、と書いてある。電子レンジ５００Ｗ３０秒で温めたら、今度はもちもちしてびっくりするほどおいしかった。これは新種の食べ物である。
2026年6月10日水曜日
新玉とツナのマヨネーズ和え
新玉ねぎとツナのマヨネーズ和えがおいしい。玉ねぎはスライサーでスライスせず、包丁で薄く切る。水にさらさない。その方が玉ねぎにシャキシャキ感が残っておいしい。ワイルドな食感が楽しめる。ペッパーミルでガリガリと黒コショーを削るとなおおいしい。
2026年6月8日月曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値下がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
１／１９ １６８円（税抜き） （ＧＳ１８０円）
１／２６ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
２／ １ １９８円（税抜き） （ＧＳ２１０円）
２／ ８ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２０８円）
３／ １ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２４４円）
４／２７ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２３５円）
７／２０ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２２８円）
７／２７ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２２３円）
８／１０ １９８円（税抜き） （ＧＳ２０９円）
９／２１ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２４８円）
１１／ ２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２６０円）
１１／１６ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２５２円）
（２０２６）
１／１０ ２０８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
２／２２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２３６円）
２／２８ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２２３円）
４／ ５ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２３７円）
６／ ７ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２２６円）
2026年6月5日金曜日
2026年6月2日火曜日
豚骨ラーメンスープ
醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンのスープは自分で調味料を使って作れるようになった。どうしても自分で作れないのが豚骨ラーメンのスープである。顆粒の豚骨スープの素がありそうでない。あれこれ探してエバラ博多とんこつラーメンスープを発見した。一食分ごとに小さな袋に入っている液状スープの素で、お湯で薄めて使う。なかなかおいしい。豚骨スープを自分で作るのはあきらめてこれを使おう。お湯を少なめにするとちょっとしょっぱい。
2026年5月29日金曜日
2026年5月5日火曜日
採れたての春野菜
そら豆、スナップエンドウ、エンドウ豆、フキ、小松菜、大きなサニーレタス、春が旬の野菜がたくさんある。採れたてを食べることができるのは幸せだ。新緑の、色と味を堪能した。身体はシャキッとしたものの、頭がボーっとするのは、これもまた春だからであろう。
2026年5月3日日曜日
2026年5月1日金曜日
チガヤの穂を食べてみた
「野邊のつばな、嶺の木の實、わづかに命をつぐばかりなり。」と鴨長明の方丈記（原文）にある。現代文だと「又野辺にあるつばなや、峯にあるいわなしの実などを取って食べていればそれで充分に生きて行けるのであってそれ以上は又不用なものなのである。」となる。
つばなとはチガヤの穂のことである。仕事の帰り道、道端につばながあった。探してみると、穂の先端だけが出ている若いつばなもあった。スッと抜けた。２ｃｍほどの穂だけになった。思い切って食べてみた。苦味はないが、特に甘いわけではない。ほんの少し独特の香りがあった。とても腹の足しになるようなものではなかった。つばなは金子みすゞの詩の題材にもなっている。
2026年4月20日月曜日
超々お手軽グリーンカレー
（用意するもの）
- いなばの小さなグリーンカレーの缶詰
- 生卵
- ウィンナー
（調理方法）
- 耐熱容器に缶詰のグリーンカレーを入れる
- 生卵を割り入れる
- ウィンナーを入れる
- ラップをする
- 電子レンジ１５０Ｗで７分加熱する
2026年4月16日木曜日
2026年4月6日月曜日
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