おいしい料理を作るのに、塩加減は重要だ。何だかあまりおいしくないな、という料理は塩の量が間違っていることも多い。
塩は強力にしょっぱいから、調整が難しい。小さじ単位ではとても無理だ。小さじ１／３という中途半端な量が指定されていることがあるが、おいしい料理を作るにはこの程度の粒度は必須なのである。
小さじ１／３というスプーンがあるので、これを使えば簡単に正しい量の塩を量ることができる。小さじ１／３の塩は２ｇだ。
