アナリティクス

2018年7月19日木曜日

K3

これがいいらしい。

KARCHER(ケルヒャー)
高圧洗浄機 サイレント
1.601-448.0
K3SLB/5

2018年7月17日火曜日

掃除の4基本動作

掃除の4つの基本動作。

  1. はたく
  2. はく
  3. ふく
  4. みがく

2018年7月8日日曜日

和田康子先生のボールペン

ペン字の和田康子先生と
同じような字を書けるボールペンを発見した。
三菱鉛筆のゲルインクボールペン、
「ユニボールシグノ307 0.5mm」である。
線の太い細いを表現しやすい。

先生が実際にこのボールペンを
使っているかどうかは分からないが、
これならやる気になる。
あとは腕次第だ。

2018年6月23日土曜日

フォアハンドはヒップ・ホップ

フォアハンドストロークを力強く打つためには、
打つ直前に尻(ヒップ)を下ろす必要がある。

右ひざを曲げてヒップを下ろすと、
自然に肩が回り、スイングに力入るのだ。

「ヒップ」で尻を下ろして、
「ホップ」でボールを打つ。

フォアハンドは「ヒップ・ホップ」

2018年6月8日金曜日

セスキ炭酸ソーダ

セスキ炭酸ソーダは、
炭酸ソーダ(炭酸ナトリウム)と
重曹を半分ずつの割合で混ぜたもの。
炭酸ソーダも重曹も
食品添加物として使うものだから安全だ。

ちなみに
炭酸ソーダは中華麺のかん水やこんにゃくの凝固剤、
重曹はふくらし粉として使われる。

安全なので、とても使いやすい。
スプレーした霧が食器などに飛んでも、
気にする必要がないからだ。
毎日の料理のあとにレンジ周りを
セキス炭酸ソーダをスプレーして拭いておけば、
いつもきれいなキッチンでいられる。

2018年6月3日日曜日

卵を爆発させない方法

卵の殻を割って皿に入れ、
電子レンジで加熱すると、普通は爆発する。

楊枝で黄身にいくつか穴をあけると良いというが、
それでも爆発することがあるし、
少しばかり手間がかかる。

もっと簡単に電子レンジで卵を調理する方法がある。
150Wで3分間」加熱する。
これなら爆発しない。
仕上がりも良好で、おいしく食べられる。

6回テストして、一度も爆発していない。

2018年5月29日火曜日

カップ1杯だけお茶を飲みたい

カップ1杯だけお茶を飲みたいと思って、
この便利な商品を探し当てた。


お茶を入れるのが簡単、
カップや茶こしを洗うのもすこぶる簡単。

コーヒー一辺倒だったものが、
多彩なお茶を楽しめるようになった。
・新茶
・紅茶
・庭にあるミントの葉でミントティー
・庭にあるローズマリーの葉でローズマリーティー
手軽さゆえである。

2018年5月26日土曜日

握り鮨の作り方

(酢飯の作り方) 
 米 :1合
 酢 :20ml
 砂糖:10g
 塩 :5g

(つけ場に用意するもの)
  1.  酢飯
  2.  手酢
  3.  手水
  4.  わさび
  5.  鮨ダネ
  6.  包丁
  7.  まな板
(握り方)
  1.  右手でシャリボールを作る
  2.  左手にタネをのせる
  3.  右手の人差し指でタネにわさびを付ける
  4.  タネの上にシャリをのせる
  5.  左手の親指でシャリの中央を押す
  6.  握り1回目(シャリが上)
  7.  手返し(左右入れ替え)
  8.  握り2回目(シャリが上)
  9.  天地返し(上下入れ替え)
  10.  握り3回目(タネが上)
  11.  左右返し(左右入れ替え)
  12.  握り4回目(タネが上)

2018年5月14日月曜日

あいうべ体操

鼻詰まりで息苦しく、夜中に目が覚めた。
鼻詰まりを治す方法を調べていたら、
「あいうべ体操」にたどり着いた。

あいうべ体操は鼻詰まりを治すものではない。
口呼吸を鼻呼吸に改善する体操である。

高齢になると舌の筋肉の衰えもあり、
舌の位置が下がる「低位舌(ていいぜつ)」
になりやすい。
舌が本来あるべき位置より下がりすぎてしまうと、
気道が狭くなって呼吸がしにくくなり、
誤嚥(ごえん)や睡眠時無呼吸の原因になるそうだ。

あいうべ体操で鼻詰まりが
改善するかどうかは分からないが、
舌や顔の筋肉を鍛えることで、
将来飲み込みが悪くなる予防になるし、
引き締まった顔になる効果もあるらしい。

毎日の柔軟体操に、
あいうべ体操も加えることにする。

2018年4月28日土曜日

寿命のバロメーター

酒好きの人が、
350mlのビールを一本飲めなくなったら、
あと3年である。

2018年4月8日日曜日

通勤電車の改善について

「汽車の見える所を現実世界と云う。汽車ほど二十世紀の文明を代表するものはあるまい。何百と云う人間を同じ箱へ詰めて轟ごうと通る。情なさけ容赦ようしゃはない。詰め込まれた人間は皆同程度の速力で、同一の停車場へとまってそうして、同様に蒸気の恩沢おんたくに浴さねばならぬ。人は汽車へ乗ると云う。余は積み込まれると云う。人は汽車で行くと云う。余は運搬されると云う。汽車ほど個性を軽蔑けいべつしたものはない。」
(夏目漱石『草枕』より)

『草枕』の初出は1906(明治39)。
112年前も今も何も変わっていない。
通勤電車の改善はなぜ進まないのだろう?

2018年3月4日日曜日

ラケットの軌道をイメージする

テニスのストロークでラケットを
気持ちよく振り抜くには、
ボールが飛んでくるにあたり、
自分がスイングするラケットの
軌道をあらかじめイメージすることが大切だ。

飛んでくるボールの軌道と、
これからスイングするラケットの軌道をイメージして
マッチさせることができれば、
自信を持って気持ちよく振り抜くことができる。

2018年3月2日金曜日

3rd Album

「3rd Album」が完成した。
001
002 太陽
003 哀愁
004 ダンス7
005 蜃気楼
006
007 玉戸
008 出雲
009
010
011
012
013
014
015
016
017 地球
018
019

2018年2月24日土曜日

冷蔵庫で素早く解凍するコツ

冷凍した肉を、電子レンジで解凍すると、
水分がたくさん出て、フライパンで焼くと
こびりつきやすくなる。

冷蔵庫で解凍すれば、ほとんど水分が出ないから、
フライパンにこびりつかず、うまく焼ける。
ただ、冷蔵庫での解凍には時間がかかる。

冷蔵庫で肉をすばやく解凍するコツは、
冷凍するときに、できるだけ薄く、
ぺったんこな形でラップすることだ。
できれば5ミリほどの薄さで冷凍したい。

ぺったんこな冷凍肉は、
冷蔵庫でもすぐに解凍できる。
水分が出ないから味も落ちないし
フライパンにもこびりつかない。

CDの作り方

  1. WEVファイルをパソコンの「ミュージック」フォルダ内の任意のフォルダにまとめる
  2. iTunesでミュージックプレイリストを作成する(曲順を決める)
  3. パソコンにCD-Rを挿入する
  4. ファイル >プレイリストからディスクを作成

2018年2月21日水曜日

フライパンにこびりつく理由

水分の多い食材が、
熱い鉄フライパンの表面に
「直接」接触して加熱されると、
水分が飛散して分子間が接近し、
フライパンに食材がこびりつく。

フライパンの表面を油でコーティングすれば、
鉄と食材が直接触れないので
分子間力の働きが弱まりこびりつきにくい。

2018年2月20日火曜日

ふきのとうの天ぷら

採れたてのふきのとうが届いた。
さっそく天ぷらにした。
揚げたらすぐに食べる。
初春の若草色はほろ苦い。

天ぷらのサクサクした食感と
ちょっとだけつける塩の味と
ふきのとうの苦みが相まっておいしくて、
日本酒をちびりと飲めば、
幸せとはこういうことかと、
思わず涙ぐみそうになる、
というのはちょっと大げさだが、
そう言いたくなるくらい、
採れたてのふきのとうの天ぷらはおいしい。

2018年2月18日日曜日

焼きそばを焼く手順

【〇 麺がフライパンにこびりつかない】
麺を焼いたらいったん皿に待機

肉と野菜を炒める

麺をフライパンに戻す

【× 麺がフライパンにこびりつきやすい】
肉と野菜を炒めるたら皿に待機

麺を焼く

肉と野菜をフライパンに戻す

フライパンにこびりつかせない

鉄フライパンには目に見えない
「吸着水」と言う水が付いている。
この吸着水と食材の水分が結びつくと、
食材がフライパンにこびりつく。

こびりつきをなくすためには、
フライパンに付いた吸着水を飛ばせばよい。
吸着水は化学結合により
金属と強く結びついているので、
蒸発させるためには、
フライパンを白い煙が出るくらいまで
温める必要がある。

さらに「油返し」をすることで
フライパンの表面を
油でコーティングすれば
もっとこびりつきにくくなる。

食材は100度以下、200度以上で
フライパンにくっつきやすくなるので、
100度~200度の間に温度を保って
調理すれば食材がフライパンの中を滑る。

食材をフライパンに投入した後、
フライパンの表面温度が100度以下に
下がらないよう注意する必要がある。

発泡作用

重曹とクエン酸を混ぜると発泡する。
正体は二酸化炭素。

この発泡作用は排水溝などの掃除に利用できる。
ただし、アルカリ性の重曹と、
酸性のクエン酸は中和するので
洗浄力はあまり期待できない。
泡の力で汚れを浮かせて落とすことになる。

発泡力はセスキ炭酸ソーダよりも重曹が上である。
過炭酸ナトリウム(酸素系漂白剤)の方が
さらに上である。