アナリティクス

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2026年1月21日水曜日

食器を汚さずに食べる

災害時、水道が出なくなったことを想定して、食器を汚さずに味噌汁を飲む方法を実験してみた。食器を用意して、ラップを被せる。ラップを被せた食器に熱い味噌汁を注いで食べる。食べ心地はほとんどいつもと変わらない。ラップを取り除いたら、食器はまったく汚れていなかった。これなら食器を洗う必要はない。使い捨ての食器よりごみが少なくて済む。ラップは４５ｃｍ幅の大きなものの方が使いやすそうだった。
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2026年1月18日日曜日

ブロッコリーのレンチン

  1. ブロッコリーを水で洗う
  2. 本体から枝を切り離す
  3. 枝をさらに小さくする場合は枝元に包丁を入れ、手で半分に裂く（ごみが落ちない）
  4. 軸は皮を剥き、真ん中だけ食べる
  5. 耐熱容器に１００ｃｃの水とコンソメ小さじ１を入れ、ブロッコリーを投入
  6. ラップをかけ電子レンジ６００Ｗで２分加熱
  7. ブロッコリーをひっくり返す
  8. ラップをかけ電子レンジ６００Ｗで２分３０秒加熱
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2026年1月14日水曜日

マヨネーズで咳が出る

ノドを痛めているとき、唐辛子やコショーで咳が出るのは知っていたが、マヨネーズで咳が出るとは思わなかった。意外である。注意が必要だ。
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2026年1月12日月曜日

クリエイトの玉子価格

クリエイトの玉子（１０個）が値下がりした。


（２０２２）
　　　　　　１２８円（税抜き）
　６／２３　１１８円（税抜き）
　９／　４　１２８円（税抜き）
１０／　９　１３８円（税抜き）
１１／　６　１４８円（税抜き）
１１／１２　１５８円（税抜き）
１２／１０　１６８円（税抜き）

（２０２３）
　１／２１　１７８円（税抜き）
　２／　４　１９８円（税抜き）
　２／１８　２０８円（税抜き）
　３／１８　２１８円（税抜き）
　３／２６　欠品
　４／　１　２１８円（税抜き）
　６／　４　２２８円（税抜き）
　８／１３　２０８円（税抜き）
１１／１９　１９８円（税抜き）
１２／　３　１８８円（税抜き）

（２０２４）
　１／１４　１５８円（税抜き）　（ＧＳ１２８円）
　２／　４　１２８円（税抜き）　（ＧＳ１２８円）
　３／　３　１３８円（税抜き）　（ＧＳ１４２円）
　８／２５　１４８円（税抜き）　（ＧＳ１４２円）
　８／３１　１５８円（税抜き）　（ＧＳ欠品）
　９／２１　１６８円（税抜き）　（ＧＳ１７１円）
１０／２０　１７８円（税抜き）　（ＧＳ１８２円）
１１／２３　１８８円（税抜き）　（ＧＳ１８５円）

（２０２５）
　１／１２　１５８円（税抜き）　（ＧＳ１８８円）
　１／１９　１６８円（税抜き）　（ＧＳ１８０円）
　１／２６　１８８円（税抜き）　（ＧＳ１８８円）
　２／　１　１９８円（税抜き）　（ＧＳ２１０円）
　２／　８　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２０８円）
　３／　１　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２４４円）
　４／２７　２２８円（税抜き）　（ＧＳ２３５円）
　７／２０　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２２８円）
　７／２７　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２２３円）
　８／１０　１９８円（税抜き）　（ＧＳ２０９円）
　９／２１　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２４８円）
１１／　２　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２６０円）
１１／１６　２２８円（税抜き）　（ＧＳ２５２円）

（２０２６）
　１／１０　２０８円（税抜き）　（ＧＳ欠品）
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2025年12月27日土曜日

朝食の熱量とタンパク質

  • ご飯茶碗１杯　：　230 kcal / 3.8 g
  • 納豆１パック　：　  95 kcal / 7.5 g
  • バナナ１本　　：　  90 kcal / 1.1 g
  • 牛乳２００ｃｃ：　  90 kcal / 6.6 g

　　　カロリー合計　：　約 505 kcal
　　　たんぱく質合計：　約   19 g

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2025年12月20日土曜日

朝、納豆を食べることにした

『ナットウキナーゼとは、納豆菌のつくる酵素です。タンパク質分解作用が血栓予防に働き、血流を促します。血流が良くなると、酸素や栄養、ホルモンなどを全身の細胞に届けられるようになり、代謝が上がります。食べたものをエネルギーとしてちゃんと燃やすことができれば、痩せやすく疲れにくく冷えにくい体質になります。朝食のたんぱく質摂取は、筋肥大を促します。また、食後は何もしなくても代謝が上がります（食事誘発性熱産生）。この熱産生は糖質よりもたんぱく質で大きく、さらに夕食よりも朝食で高くなることがわかっているのです。つまり朝食のたんぱく質摂取は、筋肉量を増やすことによって代謝を上げるだけでなく、たんぱく質を食べること自体が代謝アップにつながります。』

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2025年12月18日木曜日

肉体労働者と朝ご飯

デスクワークから肉体労働者（軽作業ではるあるが）に転身して１０年ほど経つが、最近になってやっと分かった重要な事実がある。肉体労働者が気持ちよく働くためには、朝ご飯をたっぷりと食べる必要がある。朝ご飯をしっかり食べれば、疲れ知らずで働ける。夕飯を少なめにすれば太らない。
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2025年12月16日火曜日

朝食べるご飯の量

朝食べるご飯の量を増やしたら、昼前になっても疲れてヘロヘロにならなかった。燃料がまだ残っているような感覚だった。人間も自動車と同じで、燃料切れになると身体が動かなくなる。おなかに付いた非常用燃料の脂肪は細々としか供給されず、日常の活動には役立たない。午前中の燃料は、その日の朝ご飯で賄うのだ。
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2025年12月11日木曜日

日本の米は高級品

カリフォルニア米を食べてまあまあの味だと思っていたが、その後に日本の新米を食べたらやっぱりこちらの方がずっとおいしかった。カリフォルニア米は関税がかかっていなければ、日本米の半額なのだから、当然と言えば当然。日本米は高級品なのだ。
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2025年12月1日月曜日

寝白湯

寝酒にウィスキーのストレートを飲んでいたが、胃炎になるのでやめた。代わりに寝御茶をやっていたのだが、緑茶に含まれているカフェインのせいか、夜中に何度も目が覚めるのでこれもやめた。新たに始めたのが寝白湯（ねさゆ）である。これならいいだろう。夕飯と晩酌のあと、ゆっくりと寝白湯を嗜めば、食べ物もアルコールもある程度消化されて、よく寝られるに違いない。
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2025年11月29日土曜日

白湯

寝る前の白湯（さゆ）は、消化に負担をかけず体を温めるので、寝つきをよくする。カフェインが含まれないので、眠りを妨げない。

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2025年11月16日日曜日

クリエイトの玉子価格

クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。


（２０２２）
　　　　　　１２８円（税抜き）
　６／２３　１１８円（税抜き）
　９／　４　１２８円（税抜き）
１０／　９　１３８円（税抜き）
１１／　６　１４８円（税抜き）
１１／１２　１５８円（税抜き）
１２／１０　１６８円（税抜き）

（２０２３）
　１／２１　１７８円（税抜き）
　２／　４　１９８円（税抜き）
　２／１８　２０８円（税抜き）
　３／１８　２１８円（税抜き）
　３／２６　欠品
　４／　１　２１８円（税抜き）
　６／　４　２２８円（税抜き）
　８／１３　２０８円（税抜き）
１１／１９　１９８円（税抜き）
１２／　３　１８８円（税抜き）

（２０２４）
　１／１４　１５８円（税抜き）　（ＧＳ１２８円）
　２／　４　１２８円（税抜き）　（ＧＳ１２８円）
　３／　３　１３８円（税抜き）　（ＧＳ１４２円）
　８／２５　１４８円（税抜き）　（ＧＳ１４２円）
　８／３１　１５８円（税抜き）　（ＧＳ欠品）
　９／２１　１６８円（税抜き）　（ＧＳ１７１円）
１０／２０　１７８円（税抜き）　（ＧＳ１８２円）
１１／２３　１８８円（税抜き）　（ＧＳ１８５円）

（２０２５）
　１／１２　１５８円（税抜き）　（ＧＳ１８８円）
　１／１９　１６８円（税抜き）　（ＧＳ１８０円）
　１／２６　１８８円（税抜き）　（ＧＳ１８８円）
　２／　１　１９８円（税抜き）　（ＧＳ２１０円）
　２／　８　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２０８円）
　３／　１　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２４４円）
　４／２７　２２８円（税抜き）　（ＧＳ２３５円）
　７／２０　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２２８円）
　７／２７　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２２３円）
　８／１０　１９８円（税抜き）　（ＧＳ２０９円）
　９／２１　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２４８円）
１１／　２　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２６０円）
１１／１６　２２８円（税抜き）　（ＧＳ２５２円）
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2025年11月11日火曜日

ふにゃやき

『舟焼（ふにゃやき）は鹿児島県奄美大島の伝統的な菓子。「ふなやき」とも。もち粉、はったい粉、黒糖を混ぜた生地を焼いた菓子である。土産菓子としても販売されているが、昔は各家庭で作られていた。切り口が奄美の舟の形に似ていることから命名されたとされる。』

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2025年11月10日月曜日

板チョコ

明治のミルクチョコレートや、ロッテのガーナチョコレートは、少し前まで１枚１００円で買えたのに、今日お菓子のまちおかで見たら２００円もした。さすがに売り場の前に客がいなかった。
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2025年11月7日金曜日

豆腐に醤油の池

子供の頃、豆腐の上部に箸で穴を掘って、そこに醤油を満たして食べるとおいしくなると言ってよくやった。最近それを思い出してやってみると、やはりとてもおいしくなる。醤油をただ上からかけるのと全然違う。ちょっと行儀が悪い気はするが、正式な豆腐の食べ方として、認定してもいいと思う。

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2025年11月2日日曜日

クリエイトの玉子価格

クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。


（２０２２）
　　　　　　１２８円（税抜き）
　６／２３　１１８円（税抜き）
　９／　４　１２８円（税抜き）
１０／　９　１３８円（税抜き）
１１／　６　１４８円（税抜き）
１１／１２　１５８円（税抜き）
１２／１０　１６８円（税抜き）

（２０２３）
　１／２１　１７８円（税抜き）
　２／　４　１９８円（税抜き）
　２／１８　２０８円（税抜き）
　３／１８　２１８円（税抜き）
　３／２６　欠品
　４／　１　２１８円（税抜き）
　６／　４　２２８円（税抜き）
　８／１３　２０８円（税抜き）
１１／１９　１９８円（税抜き）
１２／　３　１８８円（税抜き）

（２０２４）
　１／１４　１５８円（税抜き）　（ＧＳ１２８円）
　２／　４　１２８円（税抜き）　（ＧＳ１２８円）
　３／　３　１３８円（税抜き）　（ＧＳ１４２円）
　８／２５　１４８円（税抜き）　（ＧＳ１４２円）
　８／３１　１５８円（税抜き）　（ＧＳ欠品）
　９／２１　１６８円（税抜き）　（ＧＳ１７１円）
１０／２０　１７８円（税抜き）　（ＧＳ１８２円）
１１／２３　１８８円（税抜き）　（ＧＳ１８５円）

（２０２５）
　１／１２　１５８円（税抜き）　（ＧＳ１８８円）
　１／１９　１６８円（税抜き）　（ＧＳ１８０円）
　１／２６　１８８円（税抜き）　（ＧＳ１８８円）
　２／　１　１９８円（税抜き）　（ＧＳ２１０円）
　２／　８　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２０８円）
　３／　１　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２４４円）
　４／２７　２２８円（税抜き）　（ＧＳ２３５円）
　７／２０　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２２８円）
　７／２７　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２２３円）
　８／１０　１９８円（税抜き）　（ＧＳ２０９円）
　９／２１　２０８円（税抜き）　（ＧＳ２４８円）
１１／　２　２１８円（税抜き）　（ＧＳ２６０円）
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2025年10月31日金曜日

黄色っぽいライム

黄色っぽいライムを買ってみたが、酸味が足りず、香りもしない。ライムは緑色の方がいいようだ。
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2025年10月28日火曜日

クチクラ

『鶏卵のクチクラ（クチクラ層）は、卵の表面を覆う薄いタンパク質の膜で、雑菌などが卵の内部に侵入するのを防ぐ天然のバリアです。新鮮な卵がザラザラしているのは、このクチクラ層が表面にあるためです。この膜は洗ったりこすったりすると剥がれ落ち、洗浄によって洗い流されてしまいます。』

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2025年10月27日月曜日

玉子はお尻にひびを入れる

卵殻膜とは玉子の薄皮のことだが、水を通す性質を持っている。ゆで玉子を作るとき、玉子のお尻にひびを入れてからゆでると、ゆで上がってから殻を向くのが容易になるが、これはひびから硬い殻の中に水が入り、さらに薄皮と白身の間に水が入り込むからである。なお、玉子にひびを入れるときは、玉子のお尻を選ばなくてはならない。玉子のお尻には気室があるから、かなりしっかりとしたひびを入れても、中の薄皮が破れずに済むからだ。
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2025年10月23日木曜日

玉子の気室

『玉子の尖った方（鋭端）は、丸い方に比べて卵殻が厚く、強度がある。気室が形成されるのは丸い方（鈍端）で、卵が産み落とされた後、冷えて内部が収縮することで、この部分に空気の層である「気室」が形成される。気室は卵殻と卵殻膜の間にできる隙間である。玉子が産み落とされた直後は、鶏の体温で玉子が温かいため気室はない。しかし、外の空気で冷やされると、玉子の内部が収縮し、卵殻と卵殻膜の間に空気が入り込んで気室ができる。玉子が古くなると、殻の小さな穴（気孔）から水分が蒸発するため、気室は徐々に大きくなる。ゆで玉子の殻をむいたときに、丸い方にくぼみができているのは、この気室があった場所である。』

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