- 納豆をよく混ぜる
- ご飯に納豆を乗せる
- 納豆の上に塩を振る
- 醤油で香りをつける
2026年5月3日日曜日
2026年5月1日金曜日
チガヤの穂を食べてみた
「野邊のつばな、嶺の木の實、わづかに命をつぐばかりなり。」と鴨長明の方丈記（原文）にある。現代文だと「又野辺にあるつばなや、峯にあるいわなしの実などを取って食べていればそれで充分に生きて行けるのであってそれ以上は又不用なものなのである。」となる。
つばなとはチガヤの穂のことである。仕事の帰り道、道端につばながあった。探してみると、穂の先端だけが出ている若いつばなもあった。スッと抜けた。２ｃｍほどの穂だけになった。思い切って食べてみた。苦味はないが、特に甘いわけではない。ほんの少し独特の香りがあった。とても腹の足しになるようなものではなかった。つばなは金子みすゞの詩の題材にもなっている。
2026年4月20日月曜日
超々お手軽グリーンカレー
（用意するもの）
- いなばの小さなグリーンカレーの缶詰
- 生卵
- ウィンナー
（調理方法）
- 耐熱容器に缶詰のグリーンカレーを入れる
- 生卵を割り入れる
- ウィンナーを入れる
- ラップをする
- 電子レンジ１５０Ｗで７分加熱する
2026年4月16日木曜日
2026年4月6日月曜日
2026年4月5日日曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値下がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
１／１９ １６８円（税抜き） （ＧＳ１８０円）
１／２６ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
２／ １ １９８円（税抜き） （ＧＳ２１０円）
２／ ８ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２０８円）
３／ １ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２４４円）
４／２７ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２３５円）
７／２０ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２２８円）
７／２７ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２２３円）
８／１０ １９８円（税抜き） （ＧＳ２０９円）
９／２１ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２４８円）
１１／ ２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２６０円）
１１／１６ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２５２円）
（２０２６）
１／１０ ２０８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
２／２２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２３６円）
２／２８ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２２３円）
４／ ５ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２３７円）
2026年3月26日木曜日
皿拭き
洗ったばかりで濡れている皿を、布巾で拭くのが難しい。しっかり拭いているつもりだが、どうしても水滴が残る。左手全体に布巾を被せ、右手で皿をクルクル回しながら拭くといいようだ。ピアノの練習と一緒で、皿拭きにも練習が必要だ。練習は好きだからまじめに取り組むことにしよう。
2026年3月24日火曜日
2026年3月17日火曜日
牛脂とラードの融点
（牛脂）
約35〜40℃：柔らかくなり始める
約40〜45℃：だいぶ溶ける
約45〜50℃：ほぼ完全に液体になる
（ラード）
約25〜30℃：少し柔らかくなる
約30〜35℃：溶け始める
約35〜40℃：ほぼ完全に液体になる
2026年3月16日月曜日
2026年3月9日月曜日
鉄フライパンと洗剤
鉄フライパンは洗剤で洗ってはいけないというのだが、何となく不潔な感じがして、これまでは毎回洗剤で洗って、使うたびにフライパンを加熱し油をコーティングしていた。しかし、熱したフライパンに冷凍餃子を並べると、やたらと油がはねてレンジ周りに飛び散るのである。鉄フライパンが冷たい状態でも油のコーティングがされているように、洗剤で使わないで洗うことを試してみたい。
2026年3月5日木曜日
おかめ納豆
おかめ納豆の中に入っている、たれとからしのビニール袋がとてもよくできいる。封を切っても指が汚れないし、中身を押し出すと思った方向に出てくる。納豆を覆っているビニール袋を剥がすとき、納豆がビニール袋にくっ付かない。こういう小さな気づかいと工夫が大切なのだ。
2026年3月4日水曜日
炭酸水のペットボトルに加圧
ペットボトルに残った炭酸水は、キャップをしても気が抜けてしまう。ペットボトルの中に空気を押し込んで気圧を高めれば気が抜けないだろう。そのための小さなポンプがある。プラスチックでできた注射器のような形をしたものだ。実際に空気を押し込んでみると、ペットボトルはパンパンになる。翌日になってもパンパンのままだ。なかなかよく出来ている。しかし、最初に開封したときのように、泡がシュワシュワ出るかというと、そうでもないのは仕方がないことか。
2026年3月2日月曜日
2026年3月1日日曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
１／１９ １６８円（税抜き） （ＧＳ１８０円）
１／２６ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
２／ １ １９８円（税抜き） （ＧＳ２１０円）
２／ ８ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２０８円）
３／ １ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２４４円）
４／２７ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２３５円）
７／２０ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２２８円）
７／２７ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２２３円）
８／１０ １９８円（税抜き） （ＧＳ２０９円）
９／２１ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２４８円）
１１／ ２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２６０円）
１１／１６ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２５２円）
（２０２６）
１／１０ ２０８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
２／２２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２３６円）
２／２８ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２２３円）
2026年2月22日日曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
１／１９ １６８円（税抜き） （ＧＳ１８０円）
１／２６ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
２／ １ １９８円（税抜き） （ＧＳ２１０円）
２／ ８ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２０８円）
３／ １ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２４４円）
４／２７ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２３５円）
７／２０ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２２８円）
７／２７ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２２３円）
８／１０ １９８円（税抜き） （ＧＳ２０９円）
９／２１ ２０８円（税抜き） （ＧＳ２４８円）
１１／ ２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２６０円）
１１／１６ ２２８円（税抜き） （ＧＳ２５２円）
（２０２６）
１／１０ ２０８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
２／２２ ２１８円（税抜き） （ＧＳ２３６円）
2026年2月20日金曜日
2026年2月18日水曜日
朝ご飯をしっかり食べる
朝ご飯をしっかり食べなければならないことを、この歳になるまで知らなかった。周りの人は「ちゃんと朝ご飯を食べなさい」と言ってくれたが、頑固に言うことを聞かなかった。しっかり朝ご飯を食べると、朝から気力が充実している。昼まで働いても疲れない。ガソリン車は一回の給油でたっぷり走れるが、人間が一回の給油で走れる距離などほんのわずかなのだ。朝ご飯をしっかり食べなければ、職場にたどり着くまでにほとんどの燃料を使い切ってしまう。その後は、メモリが足りなくて、ハードディスクの仮想メモリを使っているパソコンのような状態になるのだ。それほど朝ご飯は重要なのである。
2026年2月8日日曜日
たっぷりの湯で茹でる理由
細麺の生ラーメンはすぐにのびてしまう。コシを残したまま食べるにはどうしたらいいか。ゆで時間を短くするのである。ゆで時間を短くすると言っても、生ラーメンは火が通っていないと食べられない。沸騰した湯に生ラーメンを入れて、再沸騰するまでは茹でた方が安全だ。どうやって再沸騰するまでの時間を短くして、麺がのびてしまうのを防ぐか。湯の量を多くするのである。大きな鍋でたっぷりの湯を沸かし、そこに生ラーメンを投入すれば、すぐに再沸騰する。すかさずざるで湯を切って、熱いスープを注いですぐに食べれば、細くてもコシのあるおいしいラーメンが食べられる。
2026年2月3日火曜日
ブロッコリーの蒸し焼き
- フライパンに５０ｃｃの水と塩２つまみ入れる
- ブロッコリーを入れる
- フライパンに蓋をして中火で３分蒸し焼き
- 蓋を開けかき混ぜて大さじ一杯の水を追加する
- 蓋をして２分再度蒸し焼きにする
- 硬さを確認する
最初にオリーブオイルを入れてオイル蒸しにしてもおいしい。
登録:
投稿 (Atom)