塩らっきょう

正月に塩らっきょうをもらった。
義父が漬けた自家製である。

塩だけで漬けたというのに、まろみがある。
6月に漬け、暑い夏をやり過ごして、
1月の今、絶品なのである。

らっきょうは鳥取砂丘の産。
さっき最後の一粒を食べ終わり、
いまはその余韻を楽しんでいる。