縁が焦げない目玉焼き

1. フライパンを白い煙が出るまで熱する
2. 油を入れてフライパンに馴染ませる
3. フライパンを火から下ろして温度を下げる
4. 弱火のフライパンに玉子を割り入れる
5. すぐにフタをして下面が固まるのを待つ
6. 「大さじ一杯」の水を入れてフタをする
7. 焦げないように弱火をキープする
8. 水がなくなったら火を止めて余熱を利用する
9. 黄身が好みの硬さになったら完成

洗面台排水口の部品交換

洗面台の排水口に銀色でドーナツ型の部品が付いている。その周囲にサビが出て、何度掃除をしてもまた茶色く汚れるので、排水口の部品を交換することにした。部品はアマゾンで１，０８８円で買えた。交換は簡単だった。これでもう茶色く汚れない。すっきり爽やかで清潔感に満ちあふれている。

集中できる時間帯

記譜にはかなりの集中力を要する。気が散るとすぐにオクターブを間違えたりして書き直しをすることになる。落ち着いた気分で記譜をするには、早朝起きてすぐの時間がいい。顔を洗ってコーヒーを淹れたらすぐに取り掛かる。集中できてすぐに書き終える。

「千日紅」

（俳曲）

「千日紅」

俳曲の旅

「奥の細道」の松尾芭蕉は旅をしながら俳句を作った。旅をしながら俳曲を作るというのも、できないことではない。車にピアノを積んで旅をするのだ。

水を入れる目玉焼き

水を入れない目玉焼きは、あれこれやってみたが、結局のところ縁が焦げて苦くなる。水を入れる目玉焼きをおいしく作る方法を研究した方がよさそうだ。

ルーバー中央の特殊な留め具

ダイキンの天井はめ込み式エアコンのルーバーに特殊なものがある。ルーバー中央の留め具が、四角い穴の開いたネジのようになっているのだ。しかし、ネジ式のように見えるプラスチック部品が実はネジではない。挿し込んであるだけだ。挿し込まれている部分は円柱形ではなく、四角形になっているから回らない。外すときには、まっすぐ引っ張ってやる必要がある。クリップリムーバーのような工具があれば便利だろう。

暑すぎて雑草も育たない

梅雨の間ものすごい勢いで雑草が生えていたが、ここのところのあまりの暑さで雑草もあまり育たなくなった。今日は夜になっても気温が下がらない。

洗面台排水口の茶色い汚れ

洗面台の排水口に付いている銀色の部品の周りが茶色に汚れる。汚れはサンポールで落とせるが、またすぐに茶色に汚れる。どうやら排水口の部品の金属自体が錆びているようだ。

ハウスクリーニング例②

1. 掃除機・浸け置き・建具スイッチ類　１時間
2. エアコン洗浄・バルコニーガラス　１時間
3. キッチン　１時間
4. 浴室　１時間
5. トイレ・洗面台・洗濯パン　４０分
6. 床　３０分～１時間
7. 仕上げ　１時間

　合計６時間

ハウスクリーニング例①

1. 現場確認　５分
2. 積み下ろし　１０分
3. 浴室カビ等洗剤浸け置き　５分
4. キッチン油もの洗剤浸け置き　１０分
5. 丸洗いもの出し　１０分
6. 浴室カビ流し　１時間
7. キッチン仕上げ　１時間
8. エアコン内部洗浄　２０分
9. 窓・ベランダ　３０分
10. トイレ・玄関　２５分
11. 建具・巾木・床仕上げ　３０分
12. ワックス　１０分
13. 片付け　１５分

　合計　３．５時間～６時間（平均４時間）

オーバーフローの中のカビ取り

洗面台のオーバーフローの穴の中がカビで汚れていたので掃除した。排水口の中にあるオーバーフローから水が流れ出てくる穴を養生テープで塞いだ。テープが排水口の中に流れてしまわないように、テープは長く切って穴の外側まで伸ばして貼る。テープが剥がれないように、排水口に濡れたぼろきれを詰めた。クリアファイルを切って、とい代わりになるように穴に差し込み、水とハイターを注入した。中の容量は思ったよりも少なく、すぐに満杯になる。穴を完全に塞ぐことはできなかったようだが、しばらくは水とハイターがオーバーフローの中に滞留してくれたようで、カビは取れたようだ。カビの臭いがしなくなったようが気がする。

コップ半分の牛乳

空きっ腹に酒、による悪酔いや二日酔いを防ぐのに、水をコップ１杯飲んでおくだけでも有効、という話があった。本当だろうか？

コップ１杯の水はあまり飲みたくないので、代わりにコップ半分の牛乳を飲んでから、酒を飲んでみた。空きっ腹だったのに、悪酔いも二日酔いもしなかったようだ。効いたのかもしれない。

ワイルドな気分

ニンジンを生でかじると、ワイルドな気分を味わえる。

天ぷらの食べ方

天ぷらは、揚げたてを１０秒以内に食べるのが望ましい。天ぷら本来のうまさを味わえる。

アルカリ電解水

アルカリ電解水は、水を電気分解して、アルカリ性の部分だけを取り出したもの。水以外の不純物は含まれていないから、時間が経過すればただの水に戻る。たとえば冷蔵庫の中を掃除するときに、アルカリ電解水を使えば、油分は簡単に落とせるし、多少アルカリ電解水の拭き残しがあっても、しばらくすればただの水になって蒸発してしまうのだから、重曹やセスキよりもさらに安心だ。

豚肉の生姜焼き

• 豚ロース　３００ｇ
• 生姜チューブ　４ｃｍ
• 砂糖　小１
• 酒　大１
• 醤油　大２
• みりん　大２

水なし目玉焼き

1. フライパンに油を引いて白い煙が出るまで熱する
2. いったん火から下ろしてフライパンを十分に冷ます
3. 平らな皿に生玉子を割り入れる
4. 白身の厚みのある部分を指で押さえ、水っぽい部分を捨てる
5. 超弱火のフライパンに生玉子をそっと流し入れ、菜箸で黄身を中央に寄せる
6. 水を入れず、ふたもしないで、超弱火のまま２～３分焼く

目玉焼きの縁のコゲ

目玉焼きを作るとき、水を入れず、フタをしないで焼くと、カリッときれいに焼けるのはいいのだが、白身の縁が焦げて苦味が出る。この縁のコゲが出ないように焼きたい。

検索結果

よく知っていることをグーグルで検索してみると、いい加減な答えがたくさん表示されることがある。以前にも増して、不正確な答えが多くなった。注意が必要だ。専門家のブログを参考にするのがいいのかもしれない。