焼かないのに焼売

中国では「炒」や「焼」といった漢字は、惣菜を作るという意味で使われる。 したがって、「焼売（シューマイ）」とは、惣菜を作ってから街頭で販売するという意味から付けられた。

ＡＰＮ

スマホでモバイルデータ通信を行うには、ＡＰＮ（Access Point Name）を設定しなければならない。

ハトの習性

ハトの糞は同じ場所に集中する傾向がある。ベランダの隅の方、屋上のある方向だけ、特定の庇の上など。他の鳥と違う習性のひとつとして「同じ動線で生活する」という傾向がある。

自分の糞の上で平気で生活できるのがハトの変わったところで、糞があると逆に安心する。糞のある場所を選んで飛来する。

ハトは目的となる場所に行く場合、いったん手前で安全を確認してから移動する習性がある。まずベランダが見える反対側の建物の屋上や電線の上などで様子を見る。ベランダと同じ高さの正面にハトがとまっている状態は要注意。近くに高い建物がない場合には、目的の建物の屋上から様子を見ることもある。

ハトは飛んで近づい来て、最初に「端」に止まる。ベランダや室外機置場の場合は「手摺り」がそれに該当する。格子型の手摺りの場合は、手摺りの上と手摺りの下（足元）が最初の停止場所になる。変則的な動きとして、いったん隣りのベランダなどに侵入して目的のベランダに歩いて入ってくることもある。

ベランダの中には入らず、手摺りにだけいつもとまるケースは、飛行の動線パターンで止まっているハトで、手摺りが休憩場所になっている。ベランダの中に入ってくる目的は主に「巣を作るため」か「寝床にするため」で、放置すると住み着いてしまい重度のハト害に発展する。ハト害の進行度は「糞の量」で判断できる。糞の少ないうちに手を打てるかが最大のポイントとなる。

ハトがベランダに入るようになり安全を確信すると、あとは出入りし放題。安全な場所としてハトの行動パターンにインプットされる。住み着いて執着度の高い状態になると、ベランダのハト害解決の方法は防鳥ネットなどで物理的に侵入を防止する方法に頼ることになる。つまり、ハトがベランダの安全を確認する最初の停止箇所で「とまらせない」ことが対策法となる。

最初にとまる手摺りの上（手摺りの下がある場合もあり）に支柱を立て「テグス」を張る事により「ハトがとまりづらい」状態を作る。糸の高さは８～９センチがよい。もう少し専門的な方法としては、専門の「防鳥ワイヤー」の設置、「忌避剤」の塗布といった方法もある。

栴檀は双葉より芳し

「栴檀は双葉より芳し」は、「せんだんはふたばよりかんばし」と読み、栴檀は芽が出たばかりの双葉の時からいい匂いがするという意味で、「大成する人は幼少の時から優れている」の例えとして使われる。

モアマン

モアマンのスクイージーを使ってみた。扱いが難しい。かなり練習が必要な感じだった。

ｉＰｈｏｎｅを温める

古くなったｉＰｈｏｎｅは寒さに弱い。満充電のはずが１％の表示になって、いきなり電源が切れたりする。新しいものでもひどい寒さにおいてはこのようなことが起こるらしいが、古くなると少しの寒さでも不具合が起きる。この不具合が起きたら、ｉＰｈｏｎｅを温めればよい。電源ケーブルをつないだまま、ｉＰｈｏｎｅのスイッチを入れっぱなしにしておけば、回復は早い。本体が温まり、かつ充電もできるので、すぐに１００％充電の状態になる。

起きているうちに分解する

寝る前にウィスキーのストレートを少しだけ飲む習慣があったが、これをやめようと思う。睡眠中のアルコール分解能力は起きているときに半分なのだから、起きているうちにできるかぎりアルコールを分解してしまうのがよい。だから、寝る前のウィスキーをやめて、水や炭酸水をちびちび飲んで、できるだけ多くのアルコールを分解し、それから寝ることにする。これで睡眠中の不快感や二日酔いからおさらばできるはずだ。ただし、あまり水を飲みすぎると、寝ている間にトイレに行きたくなるので、加減が必要だ。

カキソース和えソバ

ついに嘉賓のカキソース和えソバの再現に成功した。肝心なのは中華乾麺を使うところだ。蒸し麺では再現できない。

1. 中華乾麺を固めに茹でる
2. フライパンに油大１、きざみ生姜ときざみネギを入れて弱火で香りを出す
3. 茹でた中華乾麺を箸でつまんで鍋から直接フライパン入れて炒める（こうすると麺の温度が下がらずフライパンの底にくっつかない）
4. カキソースとしょう油で味付けする

ｉＰｈｏｎｅリセット

元旦で天気もよいので、自転車で海岸まで行った。素晴らしい富士山が見えたので写真を撮ろうと思ったら、満充電のはずのｉＰｈｏｎｅが電池がありませんといって電源が落ちてしまった。再起動しても立ち上がらない。正月早々これは災難だ。家に戻ってｉＰｈｏｎｅをリセットしたら正常に動作するようになった。リセットは、音量（大）ボタンを押しながら、電源ボタンを長押しすることで行う。

「宗賢院」

（俳曲）

「宗賢院」

炭水化物

夕飯に炭水化物を食べると太る。炭水化物は朝食と昼食にしっかり食べよう。

壁付混合水栓の交換

壁付の混合水栓は、水道管との接続部分から交換しようとするとなかなか難しいが、ハの字の金具を残して、その先だけ交換するならいたって簡単だ。ただし、同じサイズ、同じネジの製品を選ばなければならない。

自在パイプ

水道の蛇口の水が出てくるパイプのことを自在パイプ（ＴＯＴＯ）という。３０ｃｍの長い自在パイプは６，１１７円もする。

ヤブランの剪定

早春（２月～３月上旬）に、古い葉を地面から5cm程度でばっさりと切り戻して、新しい葉の成長を促す。

チルドの餃子

鉄のフライパンでチルドの餃子を焼くのが難しい。どうしてもフライパンの底にくっついてしまう。研究する必要がある。

オーロラソース

マヨネーズ　　　大４

ケチャップ　　　大２

ウスターソース　小１／２

気は心

わずかでも人のために自分の気がすむようにすれば、心も落ち着くということ。

ユズのカクテル

キンキンに冷えたユズのカクテルはひときわおいしい。

1. 生のユズを半分に切って絞る
2. シェイカーに氷、絞ったユズ、焼酎１２０グラムを入れてシェイクする
3. グラスに注ぐ

扉の上下調整方法

1. ドア下側の丁番の上部キャップを外す
2. 上下調整ねじを回して位置を決める。右に回すとドアは上がり、左に回すと下がる
3. 調整後に中間カバーを動かして、丁番軸のすき間を隠す
4. キャップをはめる

凍結防止装置

寒くなると潅水装置からポタポタと水滴がたれるが故障ではない。本体内が凍結しそうな温度（約２℃）になると、止水弁が自動で開き、ポタポタと少量の水を通水し凍結を防止する。 そして、外気や通水温度によって暖められて、本体内が４℃になれば止水弁が閉じ水を止める。