ＧＩ値

ＧＩ値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指数のこと。 ＧＩ値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し、反対に、ＧＩ値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇する。

人格の表出

人格は、言葉ではなく、行動によって表出する。

アルコール消毒のやり方

 擦式（さっしき）消毒用アルコール製剤は、１５秒以内に乾燥しない程度の十分量（約３ｍｌ）を使用し、アルコールが完全に揮発するまで両手を擦り合せる必要がある。

空気感染

空気感染とは、感染者が飛ばした飛沫核を吸い込むことで感染することを言う。

飛沫核というのはくしゃみや咳、つばの水分が乾燥し、病原菌だけが空中に浮遊している状態と考えるとわかりやすい。

感染者と離れた場所にいたとしても浮遊している飛沫核を吸い込むと感染する。飛沫核は非常に軽いため、密閉された屋内や空調が悪く空気が流れていない、換気の悪い屋内などではウィルスが数十メートル浮遊し、感染する可能性がある。 

多重下請構造

下請け会社が、受注した業務をさらに孫請け（2次下請け）やその下（3次下請け）へと流すことで、多層的に業務委託が行われていく状況を指した言葉。主にIT業界や建設業界で用いられ、下請けの末端で働く労働者の低賃金などの原因として問題視されている。
（実用日本語表現辞典）

錆転換

錆転換とは、錆を別の錆に転換すること。赤錆は放置しておくと錆が進行するため、錆転換剤を用いて錆が進行しない黒錆に転換し、金属の劣化を防ぐ。

ＰＣＲ検査

 PCRは、Polymerase Chain Reaction （ポリメラーゼ連鎖反応）の略語。

ムービーのファイルサイズ縮小

アイフォンで録画したムービーをそのままメールで送ろうとすると、サイズが大き過ぎて不便である。Ｗｉｎｄｏｗｓのフォトアプリの、新規プロジェクトでムービーファイルを取り込み、保存するときに解像度を落とすと、かなりサイズが小さくなって、そのままメールに添付できるようになる。

「夜明け」

（俳曲）

「夜明け」

Ｉｔ’ｓ Ａｌｌ Ｏｖｅｒ Ｎｏｗ

ボビー・ウーマック
フェイセズ
ローリング・ストーンズ

歌詞

オリーブオイルの種類

国内で購入できるオリーブオイルは２種類。

（エキストラバージンオリーブオイル）
絞ったままの「バージンオリーブオイル」を香り・味・酸度（酸価）などのいくつかの項目において分析・評価をし、認められたものだけに与えられる名前。オリーブオイルに含まれている栄養素をそのまま摂取し、風味や味を楽しむことができる。

（ピュアオリーブオイル）
絞っただけのオイルを精製し香りや味のない「油」の状態にしたものと、「エクストラバージンオリーブオイル」もしくは「バージンオリーブオイル」をブレンドしたもの。「ピュア」という呼び名は日本国内だけのもので、正式には「オリーブオイル」という名前に分類される。

アルコールの吸収

栄養素は胃で吸収されないが、アルコールだけは例外で、胃で２０％、残りは小腸の上部で吸収される。

アルコールは他の食品と異なり、消化を受けることなく吸収される。空腹時に飲酒すると、アルコールが胃を素通りしていきなり小腸に入る。小腸での吸収は速いため、血中濃度が急激に上がり、悪酔いの原因になる。

塩オリーブオイル・トースト

血糖値スパイクを抑えるというので食べ始めたオリーブオイル・トースト。トーストに小さじ一杯分のオリーブオイルを垂らし、少し塩を振るととてもおいしくなる。これはもうやめられない。認知症になるリスクも少し低くなったかもしれない。

血糖値スパイクが危ない理由

血糖値スパイクとは、食後に急激に血糖値が上がり、インスリンの分泌によって急激に血糖値が下がることを言う。血糖値のグラフが、スパイク（釘）のように尖った形状になることから血糖値スパイクと呼ばれる。

（血糖値スパイクが危ない理由）

・認知症になりやすい
インスリンが多い状態が、認知症の原因となるアミロイドベータの蓄積を促す。

・動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞を起こしやすい
活性酸素が発生して血管の壁を傷つける。血管の壁が傷つくと、それを修復しようとして集まった免疫細胞が、傷ついた血管壁の内側に入り込んで壁を厚くし、血管の内部を狭めていく。

・がんのリスクを高める
インスリンには細胞を増殖させる働きがあるため、がん細胞の増殖も促す危険性が指摘されている。

・肥満につながる
インスリンは血中の糖分を脂肪に変えて身体にため込む働きを持つ。

・一時的に低血糖に陥る
インスリンの大量分泌で血糖値が急降下すると低血糖となり、眠気、だるさ、イライラ、頭痛、吐き気といった症状が起きる。

食パンに牛乳

朝食で牛乳を摂取すると、同時に摂取した食パンの吸収が遅くなり、血糖値の上昇（血糖値スパイク）が抑えられる。

朝食でタンパク質を摂取すると「セカンドミール効果」を得られ、昼食以降の食欲も抑えられる。

食パンにオリーブオイル

食パンに何も塗らずに食べると、血糖値が急激に上がる（血糖値スパイク）。血糖値の急激な上昇を抑えるには、オリーブオイル（小さじ一杯）を塗って食べるのがいちばん効果があるそうだ。オリーブオイルによって食パンの胃滞留時間が長くなり、小腸における糖の吸収が緩やかになるため。

（血糖値が急上昇する順番）
１位　何も塗らない食パン（６８）
２位　マーガリンを塗った食パン（５１）
３位　チーズをのせた食パン（４１）
４位　オリーブオイルを塗った食パン（２６）
＊かっこ内は上昇幅

落ち葉が最盛期

１１月も下旬に入り、落ち葉が最盛期である。風が吹いた後など、吹き溜まりに落ち葉が山盛りになっている。

ムダ芝を取り除く

レンガの隙間に芝生が生えてきて見苦しい。むしり取ろうにもなかなか抜けない。抜けたとしてもまたすぐに復活するだろう。そこで熱湯をかけることにした。電気ポットなら、コンセントさえあれば熱湯は作れる。

フォアを安定させるコツ

1. ボールの回転を見続ける
2. 左肩を入れる
3. 左肘を脇腹に付けてから打つ

リンゴの蜜

リンゴの蜜は「ソルビトール」という葉の光合成によって作られる物質である。この物質は、成長段階において葉から軸を通ってリンゴの果実内に運ばれる。ソルビトールは果実の中でりんごの本来の甘味である「果糖」や「しょ糖」に変換される。

しかし、りんごが完熟すると、ソルビトールは糖分に変換するのをやめてしまい、そのままの状態で蓄積される。これがりんごの「蜜」の正体だ。