誰もが認知症になる

誰もが認知症になる。認知症にならなかった人は、認知症になる前に死んでしまっただけなのだ。

中火

中火（ちゅうび）とは、ガスコンロの炎の先が鍋やフライパンの底にちょうど触れる程度の火加減のこと。ブロッコリーの蒸し焼き、冷凍餃子の調理などに中火を使うと、食材を焦がさずきれいに仕上がる。

ボタン電池の交換

腕時計やキッチンタイマーなどの小さなボタン電池を交換するのは意外と難しい。接触不良が起こりやすいからだ。電池と接触する底にある金属端子はもちろんだが、側面にある金属端子も接触不良が起こらないように注意する必要がある。中途半端な接触不良は時計の遅れなど、動作を不安定にする原因となる。

朝ご飯をしっかり食べる

朝ご飯をしっかり食べなければならないことを、この歳になるまで知らなかった。周りの人は「ちゃんと朝ご飯を食べなさい」と言ってくれたが、頑固に言うことを聞かなかった。しっかり朝ご飯を食べると、朝から気力が充実している。昼まで働いても疲れない。ガソリン車は一回の給油でたっぷり走れるが、人間が一回の給油で走れる距離などほんのわずかなのだ。朝ご飯をしっかり食べなければ、職場にたどり着くまでにほとんどの燃料を使い切ってしまう。その後は、メモリが足りなくて、ハードディスクの仮想メモリを使っているパソコンのような状態になるのだ。それほど朝ご飯は重要なのである。

蛍光灯の古いカバー

蛍光灯の白いプラスチックカバーが古くなってくすんでしまい、ＬＥＤに取り替えても明るくならない。どうやったらくすみを取れるか。新たな課題である。

自動玄関サンダル

脱いだ後、自動的に揃う玄関サンダルがあったら、かなり売れると思う。

少子化を止める方法

フルタイムの最低賃金労働者でも、安心して結婚して子供を育てられる社会にしないと、少子化は止まらない。

持ちやすいデンタルフロス

持ち手が細くて末端が尖っているデンタルフロスは持ちづらい。特に指が濡れていると滑る。持ち手が平たく幅のあるデンタルフロスが持ちやすい。断然こちらがいい。

早めに素直になる

歳を取ったら、素直であることが大切だ。認知症になってからでは遅い。少し早めに素直になることを心掛けたい。

髭剃りの電池交換

充電式の髭剃りの電池が劣化したようだ。充電してもすぐに使えなくなる。充電時間がやたらと短い。自分で電池を交換することにした。交換用のリチウム電池はアマゾンで売られている。簡単に交換できた。完全復活である。

茶碗に被せるならアイラップ

震災時、茶碗を汚さずに熱い湯やスープを飲むなら、アイラップを被せるしかない、ということが分かった。熱に強いラップを被せても、湯（蒸気）はラップを浸透して漏れる。アイラップなら熱湯を注いでもまったく漏れない。実験して分かった。アイラップを買い増ししよう。

ラップから湯が漏れる理由

『ラップはお湯（水そのもの）は通しません。ただし、水蒸気は通します。水蒸気は分子が小さいためラップをゆっくり透過します。沸騰した湯は加熱を止めると温度が少しずつ下がって沸騰は止まりますが、表面では蒸発が続き、水蒸気がラップを透過します。』

蒸気の潜熱と凝縮

『温度と、持っているエネルギー量は別ものです。同じ100℃でも、湯より蒸気の方がずっと危険です。理由は蒸気が潜熱（隠れたエネルギー）を持っているからです。蒸気が水に戻る瞬間（凝縮）、潜熱は一気に放出されます。』

雪が積もった

雪が積もって、家の窓からきれいな雪景色を見ることができた。一年に一度の雪なら空からのプレゼントみたいなもので嬉しくなる。

たっぷりの湯で茹でる理由

細麺の生ラーメンはすぐにのびてしまう。コシを残したまま食べるにはどうしたらいいか。ゆで時間を短くするのである。ゆで時間を短くすると言っても、生ラーメンは火が通っていないと食べられない。沸騰した湯に生ラーメンを入れて、再沸騰するまでは茹でた方が安全だ。どうやって再沸騰するまでの時間を短くして、麺がのびてしまうのを防ぐか。湯の量を多くするのである。大きな鍋でたっぷりの湯を沸かし、そこに生ラーメンを投入すれば、すぐに再沸騰する。すかさずざるで湯を切って、熱いスープを注いですぐに食べれば、細くてもコシのあるおいしいラーメンが食べられる。

防災用に向かないラップ

防災時、食器を汚さず済むように、食器をラップで被うとよいという。実際に、茶碗をラップで被ってお湯を注いで飲んでみた。すると、ラップが破れたようで、ラップの下にお湯が溜まっていた。これでは役に立たない。使ったラップはスーパーで買ったポリエチレン製の安物である。ポリエチレン製は耐熱性が低いのだ。先日、サランラップを使ってスープを飲む実験をしたときはラップは破れなかった。サランラップはポリ塩化ビニリデン製なので耐熱性が高いのである。防災用のラップにポリエチレン製は向かない。

■PVDC（ポリ塩化ビニリデン）

例：サランラップ

耐熱性：約 140℃前後（電子レンジOK）

熱に比較的強い

密着したままレンジ加熱しやすい

油分や水分がある食品にも比較的安心

■PE（ポリエチレン）

例：スーパーにある安価な製品

耐熱性：約 110℃前後（低め）

電子レンジ使用可能な製品も多い

高温で変形しやすい

油が多い食品は局所的に高温になるため注意

■PVC（ポリ塩化ビニル）

例：業務用でよく使われる

耐熱性：約 130℃前後

油脂の多い食品を高温で加熱するとラップがくっつく・変質することがある

蛍光灯

古くなった蛍光管が点灯しなくなったので、新しい蛍光管に替えてみた。スイッチを入れると、新品なのに薄暗い。ＬＥＤの灯りがいかに明るいかよく分かる。蛍光灯の薄暗い灯りは昭和の雰囲気だ。

白のペイントマーカー

白のペイントマーカーは買ったばかりのときは使えるが、しばらく使わないでおくとインクが残っているのに使えなくなってしまう。インクが芯に詰まってしまうようだ。使い捨てと思った方がいいかもしれない。

ＣＡＳＩＯとＱ＆Ｑ

Ｑ＆Ｑのナースウォッチが遅れるようになった。電池を替えても直らない。１０年使ったから寿命なのだと思う。チプカシの腕時計は１０年経っても健在だ。ベルトは劣化するが、本体はびくともしない。信頼性の高さはシチズンよりもカシオに軍配が上がるようだ。

ブロッコリーの蒸し焼き

1. フライパンに５０ｃｃの水と塩２つまみ入れる
2. ブロッコリーを入れる
3. フライパンに蓋をして中火で３分蒸し焼き
4. 蓋を開けかき混ぜて大さじ一杯の水を追加する
5. 蓋をして２分再度蒸し焼きにする
6. 硬さを確認する

最初にオリーブオイルを入れてオイル蒸しにしてもおいしい。