食材がフライパンにこびりつく理由

食材がフライパンにこびりつくのは、
８０度になったときに吸着水があると
タンパク質と金属が結合するため。

食材がこびりつかないようにするためには、
フライパンの温度を８０度以下に
しなければよい。

焼きそばや餃子を作る際、
「蒸す」ために大量の水分を投入する。
焼きそばや餃子の皮が
鉄板に焦げ付かないようにするためには、
水ではなくお湯を入れる。
お湯を入れればくっつく温度の
８０度を避けることができる。

トルティーヤ

薄力粉　４０グラム
水　　　４０グラム
牛乳　　２０グラム
合計　１００グラム

老眼鏡

老眼鏡を使わずに読書をすると、
１０分以上続けて読むことができない。
集中力が続かないのだ。
それで読書が嫌いになってしまった。

最近、老眼鏡をかけて読書をするようになったら、
３０分以上続けて読めるようになった。
また読書が好きになってきた。
老眼鏡で読書が変わった。

再びＩＭＥ

Ｇｏｏｇｌｅ日本語入力を使ってみたが、
テキストエディターを開いた直後、
全角スペースを入力しようとすると、
なぜか半角スペースが挿入される。
毎回、エディターを開くたびに同じ現象が起きる。

そこで、再びマイクロソフトＩＭＥを使うことにした。
「蔓延」の問題も解決されたような気がする。

ＰＲＳ－３５０ハードリセット

1. 本体底面にあるRESTボタンを押す
2. 5秒ほど待って本体天面にあるPOWERスイッチをスライドさせる
3. Opening Bookの画面が表示されている間にBackボタン（＜）と拡大ボタン（虫眼鏡＋）を同時に押す
4. 画面の指示に従ってOPTIONボタンを押せば工場出荷状態に戻る

「それゆけ海水浴」

俳曲
「それゆけ海水浴」
 

塩分摂取の目標量

男性は1日当たり8.0グラム未満
女性は1日当たり7.0グラム未満
（厚生労働省）

1日6グラム未満
（日本高血圧学会減塩委員会）

塩６グラムは小さじ１杯分。
カップラーメンに含まれる塩分は４．８グラム。
しょう油大さじ１杯に含まれる塩分は２．６グラム。

蔓延 → 万円

パソコンの日本語入力ソフトを
ＩＭＥからＧｏｏｇｌｅ日本語入力に変えた。
https://www.google.co.jp/ime/

これで「まんえん」と入力すると
「万円」と変換されるようになった。

これまでは「まんえん」と入力すると
必ず「蔓延」と変換されたのだ。

一日一捨（いちにちいっしゃ）

部屋がなかなか片付かない。
そこで「一日一捨」を考え、
実行することにした。
毎日１点、不要な本やＣＤなどを捨てる。
自分にとって何が大切なのか、
そんなこともはっきりしてくるかもしれない。

「片瀬海岸」

俳曲
「片瀬海岸」

青空文庫を電子書籍で読む方法

1. 青空文庫からテキストファイルをダウンロードする
2. Ｗｉｎｄｏｗｓ１０にＪＡＶＡをインストールする
3. ＡｏｚｏｒａＥｐｕｂ３をインストールする
4. ＡｏｚｏｒａＥｐｕｂ３で青空文庫からダウンロードしたテキストファイルをＥｐｕｂ３に変換する
5. 電子書籍にＥｐｕｂ３のファイルをコピーする

電子書籍（ＰＲＳ－３５０）に
「コンテンツを表示できません」

というエラー表示が出た場合、

もとのテキストファイルをいくつかに分割して

複数のＥｐｕｂ３ファイルにすると

読めるようになることがある。

二煎目は飲まなくてもいい

お茶（日本茶）の甘みや旨味といった
「おいしい成分」はアミノ酸類である。
アミノ酸類は湯温に関係なく溶出される。
時間をかけていれれば、
湯温に関係なく（低温でも）どんどん出る。

お茶の渋みや苦味といった成分は
カテキン類である。
カテキン類は８０度以上の高温でないと
なかなか出ない。

一煎目を低温で時間をかけて（１分）煎れれば
甘くて旨いおいしいお茶がはいる。
しかし、二煎目に甘みと旨味は残らず
渋みだけが残る。
丁寧に入れたお茶の二煎目は飲まなくてよい。

煮物に入れる調味料

（一般的な煮物（筑前煮など））
だし１０、醤油１、みりん１

（肉じゃが）
だし１０、酒１、醤油１、みりん１

（丼もの（かつ丼、牛丼など））
だし４、醤油１、みりん１

（かぼちゃや里芋の煮物）
砂糖１、醤油１、酒１

（魚の煮物）
醤油１、酒１、砂糖１、みりん１、水８

モラクセラ菌

生乾きの洗濯物のいやな臭いの原因は、
モラクセラ菌である。

モラクセラ菌は洗濯物に残った
タンパク質や皮脂を分解し
いやな臭いを発生する。

モラクセラ菌は乾燥や紫外線に強く
繊維の中に入り込むとなかなか取れない。

モラクセラ菌は通常無害だが、
免疫力がおちていると日和見感染症を
引き起こす可能性がある。

（臭い対策）
・衣類を濡れたままの状態で放置しない
・漂白剤で除菌する
・乾燥機やアイロンの強い熱で除菌する

「海に忘れたグローブ」

俳曲
「海に忘れたグローブ」

Wavestation A/Dの音色データ

Wavestation A/Dの音色データは、
ここからダウンロードできる。

（音色データをシンセにロードする方法）

1. シーケンサーを起動し、新規プロジェクトを作成する
2. MIDIトラックを作成し、パートを作成してLISTエディット画面を開く
3. 適当な位置にペンシルでシステム・エクスクルーシブ・イベントを書き込む
4. 書き込んだイベントのコメント部分をクリックしてMIDI SysEx Editorを開く
5. 「読み込み」をクリックしてMIDI SysExを読み込む
6. シーケンサーをプレイバックしてデータをシンセにロードする

ジャガイモを電子レンジで調理

ジャガイモを電子レンジで調理する方法

• ジャガイモをラップで包む
• ジャガイモ１個（１５０ｇ）につき、６００Ｗで３分加熱する

「かわいい紫陽花の花」

俳曲
「かわいい紫陽花の花」 

多量飲酒者とは

純アルコールを１日平均６０グラム以上
摂取する人を「多量飲酒者」という。

（純アルコール量の計算式）
酒の量×アルコール度数×０．８

（引用）
厚生労働省　 健康日本２１（アルコール）

リンパ

（リンパ管）
体の中には、動脈と静脈のほかに「リンパ管」と呼ばれる管（くだ）がある。

（リンパ液）
リンパ管は、全身の皮膚のすぐ下に網目状に張り巡らされていて、このリンパ管の中には「リンパ液」という液体が流れている。リンパ液は、タンパクや白血球などを運ぶ。リンパ液の出所は血管から漏出した血漿であり、細胞間隙を流れ組織液となった後にリンパ管へと流れ着く。全身より集められたこの組織液は、リンパ管を通り、リンパ節などを経て、太いリンパ管（胸管）となり、鎖骨の裏側で静脈に入る。リンパ管の内容物は、骨格筋の収縮などの影響を受けて移動する。血管と違いポンプのようなものはない。

（リンパ節）
腋窩（えきか：わきの下）や、首の付け根、そけい（脚の付け根）などには、「リンパ節」という豆のような形をした組織があり、感染やがんが全身へ広がることを抑える役割を持っている。