接客と接遇

接客は「お客様に失礼がなく、不快感を与えずにサービスを提供する」こと。接客のスキルを身に付けて、マニュアルどおりの行動が求められます。

接遇は「お客様の状況や心に入り込んで、満足感と納得感を提供する」こと。「心からのおもてなし」と言うこともできます。

（接遇マナー5原則）

1. 親近感と安心感を与える「表情」「笑顔」
2. 清潔感ある、整った「身だしなみ」
3. 明るく、自発的で、いつも変わらぬ「挨拶」
4. お客様の年齢、性別、地位、ご愛顧歴にふさわしい「言葉遣い」
5. 品のある、さわやかな「立ち居振る舞い」

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「ぬる燗」

（俳曲）

「ぬる燗」

黄斑部

（黄斑部）
『私たちはモノを見るときに、目の中に入ってきた光を網膜という組織で刺激として受け取り、その信号を脳に送るために視神経に伝達します。その網膜の中心部分が黄斑です。』

（加齢黄斑変性症）
『年をとってくるとともに黄斑部に異常な変化が起こり、視力が低下してくる病気です。出血をきたすことがあります。場所が黄斑部なので、視野の中央、つまり見たいところがゆがんで見えづらくなり、不便な状態になります。現在、日本をはじめ世界的に加齢黄斑変性に対していろいろな治療法が試みられています。』

大喜び

何かしてもらったら、大いに喜ぶことが大切だ。してくれた人も大喜びとなる。

動悸と貧血

『貧血も、動悸の原因となりえます。貧血のうち、鉄不足が原因となる鉄欠乏性貧血では、動悸のほかに、めまい、肩こり、頭痛、足底痛、爪や髪の毛のトラブル、メンタル面でのトラブルなど、いわゆる不定愁訴と呼ばれる、原因の特定が困難な症状を訴えられることがあります。』

円安ドル高が現実になってきた

アメリカが金融引き締めに舵を切ったため、円安ドル高の兆しが見えてきた。輸出品は売りやすくなるが、輸入品は値上がりするということだ。株主は儲けを増やすが、庶民は燃料や食品の値上げに喘ぐようになるということである。

葉水

葉水とは霧吹きなどで葉に水をかけること。植物はわずではあるものの葉からも水を吸収するので、根腐れで根から水を吸えなくなったような弱った株には有効である。また、空気が乾燥するとハダニなどの害虫が発生しやすくなるので、葉水で害虫の予防になる。葉に付いたほこりを取るのにも葉水は有効だ。根が弱っている場合、液体肥料で、葉から肥料を吸収させるという方法もある。

すす病

すす病菌が寄生すると、植物の葉や幹、枝が黒いすすで覆われたようになる。すす病菌はどこにでもいて、カイガラムシやアブラムシ、コナジラミといった害虫の排泄物や分泌物をエサにして増殖する。すす病菌自体が植物に寄生して栄養を吸い取るわけではないので直接植物を枯らせることはないが、増殖して光合成を妨げることで生長を悪くしてしまう。すす病菌が増殖するということは、害虫がいる証拠である。

変わらない電車

久しぶりに電車に乗ったが、全然変わっていない。何でもっと快適にすることができないのだろう。競争がないからか。

肉まんは蒸かせ

肉まんは、電子レンジで調理するより、蒸かした方が数倍おいしい。皮全体がムラなくフワフワになる。

４２％増額

年金の受給開始を７０歳からに繰り下げた場合、年金の受取額は４２％増額される。

水が利く

吸水性のあるやきものは水に浸すと表情が変わる。これを水が利くというそうだ。

徳利から酒が漏れる

ぬる燗をつけた徳利から酒が漏れてくる。土の粒子が粗く、すき間がたくさんある場合、また器の表面の釉薬（うわぐすり）に「貫入（かんにゅう）」と呼ばれるクラック状の細かいヒビが入っている場合、水分がヒビから器の中に浸透し、さらには表面にまで出てくるのだそうだ。酒をたくさん飲むうちに、漏れなくなるそうだ。

突撃

「突撃！」と言われたら、死ぬのが分かっていても、突撃しなければならないのが戦争だ。

枡の中に根っこ

家のトイレが詰まった。地中にある枡の中に、木の根が入り込んで育ったのが原因だった。高圧洗浄および根っこの切除作業などで、９９，０００円なり。

サンポール＋こげ取りスポンジ

風呂の床の汚れを取るために、サンポールをまいて、ステンレスのとげが付いたこげ取りスポンジで擦ったら、メタルマークのような黒い色が付いた。サンポールの塩酸でステンレスが溶けるのかもしれない。黒い汚れは、プラスチックのブラシで擦ったら取れた。次回はこげ取りスポンジの代わりにメラミンスポンジを使って擦ってみよう。

企業物価指数が９％上昇

物価が上がっても収入が増えないとしたら、買う量を減らすか、買うものの質を落とすということになるだろう。それでも楽しく生きていくことのできる人が、日本には増えているように思う。それはいいことなのだろうか。

風呂のドアの汚れ

風呂のドアの外側のゴムの部分に、カリカリの固い汚れが付着する。水垢だ。これにサンポールを付けると、白い泡が立って少し柔らかくなる。歯ブラシでこすって水で流すといくらか落ちる。しかし、完全にきれいにはならない。再びサンポールを付けてしばらく放置し、それからまた歯ブラシでこすって水で流すとまたいくらか汚れが取れる。これを何度か繰り返すと、最終的に水垢はすっきりきれいに落ちる。一回であきらめてはいけない。

水垢の主成分：　炭酸カルシウム（ＣａＣＯ３）

サンポールの主成分：　塩酸（ＨＣｌ）

CaCO3+2HCl→CaCl2（塩化カルシウム）+CO2+H2O

塩は指でつまんでふる

肉に塩をふるとき、小さな穴の開いたビンから直にふるよりも、指でつまんでふる方が、なぜかおいしくなる気がする。