鯵の開きの焼き方

・グリルを強火にして、皮目を８分焼く
　（この時点で裏側もほぼ火が通っている）

・裏返して２分焼く

全部で１０分。
生焼けの心配はない。
少し焼き過ぎているくらいの焼き上がりだ。