『料理酒は、食材の臭みを消したり、肉を柔らかくしたり、料理にコクや風味を出す役割があります。塩分を含んでいる料理酒は、食材に塩味をつけます。
みりんは、甘みがあり、料理に甘みとてりを出してくれます。
料理酒とみりんはどちらもお米のコク・うまみを料理に付けることができる調味料ですので混同しがちですが、味わいの違いとして料理酒は「塩味」、みりんは「甘み」をつける調味料です。』
2025年2月7日金曜日
2025年2月6日木曜日
熱い生ラーメンの作り方
ラーメンのスープを出汁とタレに分けて考えることは重要だが、ラーメン屋がやるように常温のタレをどんぶりに入れてから出汁を加える方法だと、どうしてもスープの温度が下がってしまう。そこで考えたのが味噌汁の作り方の応用である。まず出汁を沸騰させ、沸騰したら一旦レンジの火を止め、そこにタレを入れることでタレが沸騰するのを防ぐ。ラーメンの麺が茹で上がるのを見計らってスープの鍋に再度火を付け、沸騰する直前で火を止めて、麺のゆで汁で温めたどんぶりにスープを注ぐのである。この方法ならタレの風味を損なわずに、熱いラーメンを作ることができる。
2025年2月5日水曜日
茗荷（みょうが）
『インドに掃除をしながら悟りを開いたお坊さんがいました。お釈迦様の愛弟子で周利槃特（しゅりはんどく）と言います。周利槃特は、物覚えが悪くて朝聞いたことも夜になると忘れてしまう有様でした。自分の名前も覚えられず、名前を背中に荷い、人に名前を聞かれると背中を指差し教えるほどでした。
周利槃特が亡くなった後、墓から名前のわからない草が生えてきました。周利槃特のお墓から生えてきたので、いつとはなしにその草を「 茗荷（みょうが）」（名を荷う）と呼ぶようになりました。茗荷を食べると、物忘れがひどく馬鹿になると言われるのも周利槃特の逸話からきたものです。』
2025年2月4日火曜日
2025年2月3日月曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
１／１９ １６８円（税抜き） （ＧＳ１８０円）
１／２６ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
２／ １ １９８円（税抜き） （ＧＳ２１０円）
2025年2月2日日曜日
電子レンジで半熟目玉焼き
ラーメンのスープに生玉子を入れて茹でるとスープが濁る。この方法ならスープは濁らないし、鍋やフライパンも使わずに済んでとても手軽だ。仕上がりがきれいだし成功率も高い。
- 耐熱容器の内側を水で濡らし、レンジ加熱後に目玉焼きが取り出しやすいようにする
- 玉子を割り入れ、小さじ１杯の水を加える
- ラップをして電子レンジ５００Wで４０秒ほど加熱する。加熱しすぎると卵白が爆発する場合がある
- １分ほど置いて、電子レンジ５００Ｗで２０秒再加熱する
- ラップを取り、お湯を切って盛り付ける
2025年2月1日土曜日
外国人労働者は去年２３０万人
『日本で働く外国人労働者は去年２３０万人を超え、１２年連続で過去最多を更新したことが厚生労働省のまとめでわかりました。厚生労働省は「人手不足などを背景に外国人労働者が増加しているとみられる。特に医療・福祉や建設業の増加率が高くなっている」とコメントしています。』
2025年1月31日金曜日
2025年1月30日木曜日
ごみの姿が美しい
お金を持っている人は、ごみの出し方がとてもきちんとしている。出す日時や分別が正しいのはもちろんのこと、ごみの姿が美しい。あらゆることに隙がないのだと思う。だからおのずとお金が集まり貯まるのだろう。隙だらけの人は信用がないからそもそもお金が集まらないし、せっかく手に入れたお金も隙間からバラバラとこぼれ落ちてしまうのだ。
2025年1月29日水曜日
醤油も沸騰させてはいけない
味噌汁を沸騰させると風味が落ちるというのはよく言われることだが、同じように醤油ラーメンの醤油も沸騰させると風味が落ちるし、変な臭いがすることさえある。だから醤油は常温のまま直接どんぶりに入れて、そこに熱い出汁を加えるのだ。こうすれば醬油が沸騰することはないから爽やかに香る。
2025年1月28日火曜日
ラーメンのスープとタレ
ラーメンを作るときは、まず最初どんぶりにタレと香味油を入れ、そこに熱したスープを加えてよく混ぜ、最後に麺を投入する。
スープは、豚骨や鶏ガラ魚介系などからとるいわゆる出汁の意味。これだけだと出汁の旨みやコクはあっても味が付いていない。
タレ（かえし）は、スープに味をプラスする。元ダレなどと呼べれ、これが味の決め手となる。元ダレは、醤油や塩や味噌や香辛料などを用いて独自に作られる。スープ作りは公開しても、タレ作りは公開しない店が多い。これが分かると簡単に店の味を盗まれてしまうからである。
2025年1月27日月曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
１／１９ １６８円（税抜き） （ＧＳ１８０円）
１／２６ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
2025年1月25日土曜日
2025年1月24日金曜日
2025年1月23日木曜日
2025年1月22日水曜日
2025年1月21日火曜日
机の上を禅の庭に見立てる
自分の机の上を、禅の庭に見立てる。机の上をきれいにする秘訣だ。必要最小限のものしか置かない。ごみや埃はひとつもあってはいけない。毎日掃除をする。磨く。石灯籠の代わりに、シンプルなデザインのデジタルウォッチを置いてみた。パソコンのディスプレイに「禅の庭」という動画を再生しておくと気分が盛り上がる。机の上がどうあるべきか理解できる。
2025年1月20日月曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
１／１９ １６８円（税抜き） （ＧＳ１８０円）
2025年1月19日日曜日
介護ロボット先進国に
団塊の世代が介護される側にまわると、介護する人が不足するのは当然だ。人手不足になれば賃金が上がる。すでにその兆候は表れているのであり、一方で介護施設が介護される側に価格を転嫁するのはそう簡単ではないから、コスト削減もまた必須である。生産性を上げる必要がある。生産性を上げるとは、簡単な例を挙げるとすれば、これまでふたりでやっていたことをひとりでやる、ということだ。そんなことできるわけがない、などと言ってはいられない。何とかこれを実現する必要がある。介護の場合、機械化が難しいという特徴はあるが、しかしどう考えても機械化は進めざるを得ないだろう。日本を世界一の介護ロボット先進国にすればいい。国内のニーズはすぐそこにあるし、いずれどこの国のニーズも増加することは間違いない。
2025年1月18日土曜日
巾木ほうき
掃除機で吸い取れない、巾木の上や下、床の隅に溜まった埃を取るために作ったミニほうきは、効果が絶大だった。掃除機を掛けながら、そのミニほうきでササっと掃くだけで、隅にたまったほこりを簡単にきれいにすることができる。拭き掃除をしなくても、掃除機だけで完璧に埃を取り去ることができるのだ。この自作のミニほうきの名前は「巾木ほうき」とすることにした。
2025年1月17日金曜日
床の隅の埃取り箒
掃除機をかけても、掃除機の先端が当たらない床の端の部分に埃が残る。巾木の下や、箪笥の下の部分である。気になるので、小さな箒を作ってみた。掃除機をかけながら、ちょちょいと床の隅の埃を取るための箒だ。あまり柄が短いとしゃがまなくてはならないし、長すぎると扱いづらい。少し短めの柄を付けた。うまくいくだろうか。
2025年1月16日木曜日
2025年1月15日水曜日
木酢液が効いた
ハクビシンが溜め糞をする場所に、木酢液を入れたビンを４つほど置いてみたら、効果があった。その場所に糞をしなくなった。ハクビシンが木酢液の臭いを嫌うというのは本当だった。木酢液の炭の臭いが山火事を連想させるから、ハクビシンは木酢液を嫌うらしい。
2025年1月14日火曜日
木酢液（もくさくえき）
ハクビシンは木酢液（もくさくえき）の臭いが嫌いらしい。
『木酢液とは、木材の植物原料を炭化して木炭を製造する際に発生する煙の成分を冷却して得られた燻臭のする水溶液です。成分は、水分が約９０％で、残りの約１０％が有機化合物です。有機化合物約１０％のうち５％が酢酸（食酢の成分）で、残りの５％にフェノール類、アルコール類等の約２００種類の成分が含まれます。』
2025年1月13日月曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値下がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
（２０２５）
１／１２ １５８円（税抜き） （ＧＳ１８８円）
2025年1月12日日曜日
2025年1月11日土曜日
釉薬（ゆうやく）
『釉薬（ゆうやく、うわぐすり）は、陶磁器の表面をおおっているガラス質の部分である。陶磁器などを製作する際、粘土などを成形した器の表面に薬品をかけて生成する。粘土や灰などを水に懸濁させた液体が用いられる。』
2025年1月10日金曜日
フェイスブックで飛ばされる
フェイスブックの記事で、続きを読もうとすると、続きが表示されるのではなく、どこかよく分からないサイトに飛ばされることがある。飛ばされるとフェイスブックに戻ることもできなくなる。フェイスブック内で続きが読めるのか、どこか別のサイトで続きを読むことになるのか、区別ができるようにしてほしい。
2025年1月9日木曜日
完全コードレス
コードレス化が進んできたとはいえ、シンプルなパソコンの周りでさえディスプレイケーブル、ＵＳＢケーブル、電源ケーブルなどがつながっていてすっきりしない。ケーブルの周りは埃が溜りやすく掃除もしづらいので困りものだ。全部コードレスにしてほしい。プリンターケーブルがなくなってコードレスにできたのだから、他のケーブルもなくせるだろう。完全にコードレスになったらすっきりするだろうな。机の上の埃を拭き取るのも簡単だ。
2025年1月8日水曜日
ハクビシンホイホイ
ハクビシンがいつも同じ場所に山盛りのうんこをするので、ハクビシンが脱糞を構える場所に大きな両面テープと段ボールで作ったハクビシンホイホイをセットした。足に両面テープがくっつけば、少しは警戒して来なくかもしれない。
2025年1月7日火曜日
かぜ
『かぜ（普通感冒）とは鼻かぜやのどかぜのこと。秋から春にかけて流行しやすい。感染してから症状が出るまでの潜伏期間はおよそ５～６日。症状のピークは２～３日目にあり、その後１週間～１０日ほどでなおるとされている。症状はくしゃみ、鼻水、鼻づまり、のどの痛みなど、鼻やのどの局所症状が顕著にみられる。鼻水は症状が進むにつれて、サラサラした水様から粘り気のある粘液性に変わっていく。発熱はあっても微熱程度で、頭痛や全身倦怠感など全身症状は軽いのが特徴。
かぜウィルスの感染経路は主に飛沫感染、接触感染のふたつ。体内に侵入したかぜウィルスは鼻やのどの粘膜に付着し、細胞内でウィルスを増殖させる。
冬の冷たく乾燥した空気はかぜウィルスの飛沫が飛び散りやすくなる。さらに、冬はかぜウィルスから身を守る気管粘膜の粘液の量が減り、ウィルスを外に追い出す繊毛の働きも妨げてしまうから、のどを潤しておく対策が必要だ。１～２時間おきに、温かい飲み物で水分補給をするとよい。』
2025年1月6日月曜日
ハクビシン
ハクビシンは果実を好んで食べるため、フンには果物の種子が多く混じっている可能性が高い。「溜めフン」という習性があり、同じ場所に糞尿をし続ける。体長９０〜１１０ｃｍほどでかなり大きく、額に白い模様が入っているのが特徴である。
2025年1月5日日曜日
パソコンのバッテリーリセット
パソコンの電源が突然切れた。「ロックします」という文字が一瞬見えたのちに画面が真っ暗になった。知らぬ間に、パソコンのコンセントが抜けていたのが原因だった。バッテリーで駆動していて、バッテリーの残量が０になったところで電源が切れたのだ。コンセントを入れたらパソコンは起動した。同時に、これまでバッテリーのレベルが最大５０％までしか行かなかったものが、１００％まで充電できるようになった。バッテリーがリセットされたらしい。しかし、バッテリーの持ちがよくなったわけではない。
2025年1月4日土曜日
醤油ラーメン
スープ付きで売られている醤油味の生ラーメンを食べた。スープがとてもおいしかった。いつもスープは自分で調合して作っているのだが、それよりもおいしい。醤油ラーメンのスープ、研究の余地ありだ。
2025年1月3日金曜日
タクシーＧＯ
タクシー乗り場にタクシー会社の電話番号がたくさん書いてあって、片っ端からかけてみたが結局タクシーを呼ぶことはできなかった。複数のタクシー会社の中から、いちばん近くにいるタクシーを呼ぶことができるタクシーＧＯというアプリがあるのでインストールしてみた。まだ使ったことはないが、もしうまく機能してくれればとても便利だろう。
2025年1月2日木曜日
毎日やるべきこと
毎日やると決めたことを、手帳の予定表に毎日書き込む人は少ないと思う。しかし、とても大切なことであれば手帳に毎日書くといい。なぜなら、ふとしたきっかけでやらない日ができたり、そもそも何でこんなことをやろうと思ったんだっけ？などと考えて、知らず知らずにうちにやらなくなってしまうことがあるからだ。手帳に毎日同じ予定を書き込むことは、決して無駄ではない。
2025年1月1日水曜日
2024年12月30日月曜日
踏み台
『一般的に天板の高さが800mm未満で、安全に乗れる天板の広さがあるものを踏み台といいます。SG規格では、天板が、幅250mm以上奥行155mm以上で支柱接地面より内側にあることと定められています。天板の高さが800mm以上、天板が、たて・よこ250mm以上で、さらに上枠が付いているものを踏み台と呼ぶ場合があり、天板に乗ることができます。（アルミニウム合金製脚立及びはしご（JIS S1121)H25.3.21改定版より）それ以外のものを脚立といい、脚立は天板の上に乗ると大変危険です。』
2024年12月29日日曜日
2024年12月28日土曜日
2024年12月27日金曜日
2024年12月26日木曜日
音楽ソフト売上１位
『ことしの音楽ソフトの年間売り上げランキングが発表され、ネットの配信サービスでの再生回数のランキングで、ヒップホップユニット「Creepy Nuts」の「Bling-Bang-Bang-Born」が1位になりました。』
2024年12月25日水曜日
2024年12月24日火曜日
2024年12月23日月曜日
柚子の種類
（本柚子）
直径約８ｃｍ。香気が高く、果汁は酸味が強い。花柚子より果汁は少ない。香味料、マーマレードや菓子の材料にされる。
（花柚子）
直径約５ｃｍ。花柚子は本柚子より小ぶり。 寒さに強いところは本柚子と同じ。本柚子より香りは弱いが果汁は多いので、鍋などに最適。
（獅子柚子）
果実は直径２０センチ以上、重さは１キログラムくらいになる大きな柚子。果肉は酸味が強く、生食にはむかない。ジャムやマーマレードなどに使う。別名で「鬼柚子」や「ジャガタラ柚子」と呼ばれる。
2024年12月22日日曜日
スクイージーのフェラーリ
モアマンのスクイージーをもうひとつ買った。買ったままの状態で試してみたが、やはり使い物にならない。時間をかけて調整して、やっと使えるようになった。モアマンは調整がうまくいけば最高の使い心地だ。 故障した軽自動車がフェラーリになったような感じ。
2024年12月21日土曜日
2024年12月20日金曜日
2024年12月19日木曜日
2024年12月18日水曜日
2024年12月17日火曜日
ＡＰＮタイプ
通信できなくなっていたスマホのＡＰＮタイプに「ia,」の文字列を追加したら使えるようになった。この情報を探し出すのに時間がかかった。もっと簡単に必要な情報だけが取り出せるようになるといい。
2024年12月16日月曜日
2024年12月15日日曜日
2024年12月14日土曜日
ラーメンにマヨネーズ
ラーメンのスープに入れるラードの代わりに、マヨネーズを入れる実験をしてみた。おいしいラーメンができるかもしれない。しかし、残念なことにマヨネーズはスープに溶けず、散り散りになって表面に浮いた。実験は失敗だった。
2024年12月13日金曜日
冬に咲く花
庭に一年中花を咲かせたいのだが、ざる菊が終わり、ダイヤモンドリリーが終わったあとが続かない。年末までにパンジーを咲かせようと思って、何度か夏の終わりに種を蒔いたが、どうしてもうまくいかない。苗を買って来れば簡単だが意地がある。研究が必要だ。
2024年12月12日木曜日
2024年12月11日水曜日
2024年12月10日火曜日
白滝マヨネーズ焼き
久しぶりにキッチンバーベキューをやった。熱いフライパンから直接取って食べる肉や野菜はやっぱりおいしい。格別の味だ。キッチンバーベキューではつい肉を食べすぎるが、胃がもたれるから少なめにするがよい。今回は〆に、マヨネーズで焼いた白滝を食べた。これがなかなかおいしい。カロリーは控えめだし、胃にも優しい。
2024年12月9日月曜日
枕カバーに花粉
ここのところ、横を向いて寝ると鼻水が出るという現象に悩まされていたが、枕カバーを洗濯したら、その現象が収まった。枕カバーに花粉が付着していたのである。どうやら１１月中は花粉が飛んでいて、１２月に入ると花粉が飛ばなくなるようだ。枕カバーを洗濯するときは、花粉が付かないようにしなければならない。１０、１１月は部屋干しすればいい。
2024年12月8日日曜日
グラインダーでやかん磨き
傷が付いて汚れたやかんをディスクグラインダーで磨いた。初めにフェルトディスクに赤棒を塗って磨いたが、効果が分からなかった。次に白棒を塗って磨いたらこちらはまあまあの効果が出た。次に白棒で付いた磨きキズを青棒で取り去った。ピカピカにはならなかったが、以前よりはきれいになったし、やり方が少し分かってきたような気がする。ディスクグラインダーで磨きをするとき、ハードなディスクを使うとすぐに取り返しのつかない傷が付いてしまう。かといって、今回のようにフェルトディスクだけでは深い傷は取れない。深い傷は紙やすりを使って手で擦って、それからディスクグラインダーとフェルトディスクで磨けば、大失敗しないできれいに磨けるかもしれない。
2024年12月7日土曜日
婚活は多対多
恋愛は一対一が原則だが、婚活は多対多が許されるそうだ。就活と同じである。就活は就職を希望する人がいくつもの会社にアプローチし、企業もまた複数の就職希望者の中から気に入った人を選ぶ。婚活も同じように、複数の人にアプローチしてお付き合いをし、その中からいちばん良さそうな人を選ぶのだそうだ。この多対多のルールをお互いが知っておかないと、思わぬトラブルになりそうだ。滑り止めを用意しておくとか、フラれたらすぐに次の人、というぐらいの気持ちも必要だろう。世知辛い世の中だなあ。試合を放棄する人も多そうだ。
2024年12月6日金曜日
ポット上げする目的
『種から生えた芽をそのまま定植せずいったんポット上げするのは、根が伸びる範囲を広げ健全に大きく育てるため。苗木を個別に管理できるため、病気や害虫の感染が広がるのを防ぐこともできる。』
2024年12月5日木曜日
2024年12月4日水曜日
花良治（けらじ）みかん
『鹿児島県喜界島発祥のカンキツ「花良治（けらじ）」。喜界島でも少量しか栽培されておらず、全国的にも非常に珍しい。花良治は、独特で爽やかな香りと素朴な甘さが特徴。皮の香りも強く、生食だけでなく薬味としても重宝されている。青玉は皮の香りが高く、黄玉になるにつれ果肉の甘みが増す。』
2024年12月3日火曜日
湿布シート
家で掃除機をかけていたら腰が痛くなった。それほどひどい痛みではないが、かなり痛い。すぐに湿布シートを貼った。これが効く。朝晩貼り替えて、２日後にはほとんど痛みがなくなった。湿布シートは決しておまじないではない。腰が痛くなったらすぐに貼るべし。
2024年12月2日月曜日
2024年12月1日日曜日
アルツハイマーの見分け方
『慶応大学の伊東大介特任教授らのグループは患者と健康な人あわせて155人に簡単な質問をし、その答えやふるまいで病気を見分けられないか実験しました。その結果、「現在、困っていることがあるか」、「3か月以内で気になるニュースがあるか」という質問にいずれも「ない」と答え、「現在、楽しみはあるか」という質問に具体的に回答した人の83％がアルツハイマー病の精密検査で陽性だったということです。また、質問に直接答えず、付き添いの家族らに助けを求めて振り返る動作をした人の87％が陽性で、研究グループは質問への回答やふるまいをみれば病気の疑いがあるか高い精度で見分けられるとしています。』
2024年11月29日金曜日
吹き溜まり一号
今年もまた大島桜の枯葉で吹き溜まりができた。吹き溜まり一号である。まるで巨大なお好み焼きのようだ。この時期、南西の風が吹くといつもの場所に吹き溜まる。以前、親戚のおじさんが「庭に桜の木は植えちゃいけない」と言っていたわけを身をもって知る。
2024年11月28日木曜日
衣装ケースの切断
プラスチック製の衣装ケースをディスクグラインダーで切断した。簡単に切れるかと思ったが、プラスチックは案外固い。加えて、ものすごい騒音が出るのには参った。しかし、ハサミやレシプロソーで切るのに比べたら、かなり効率はいいと思う。そもそもハサミやレシプロソーでは切断できないかもしれない。
2024年11月27日水曜日
2024年11月26日火曜日
白滝ラーメン
いつも作っている生ラーメンの麺の代わりに、白滝を入れて白滝ラーメンを作ってみた。スープはいつもと同じである。これがなかなかいける。酒を飲んだあとにラーメンを食べると太るが、白滝ラーメンなら大丈夫だろう。白滝は常温で保存することもできるから案外便利だ。
2024年11月25日月曜日
クリエイトの玉子価格
クリエイトの玉子（１０個）が値上がりした。
（２０２２）
１２８円（税抜き）
６／２３ １１８円（税抜き）
９／ ４ １２８円（税抜き）
１０／ ９ １３８円（税抜き）
１１／ ６ １４８円（税抜き）
１１／１２ １５８円（税抜き）
１２／１０ １６８円（税抜き）
（２０２３）
１／２１ １７８円（税抜き）
２／ ４ １９８円（税抜き）
２／１８ ２０８円（税抜き）
３／１８ ２１８円（税抜き）
３／２６ 欠品
４／ １ ２１８円（税抜き）
６／ ４ ２２８円（税抜き）
８／１３ ２０８円（税抜き）
１１／１９ １９８円（税抜き）
１２／ ３ １８８円（税抜き）
（２０２４）
１／１４ １５８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
２／ ４ １２８円（税抜き） （ＧＳ１２８円）
３／ ３ １３８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／２５ １４８円（税抜き） （ＧＳ１４２円）
８／３１ １５８円（税抜き） （ＧＳ欠品）
９／２１ １６８円（税抜き） （ＧＳ１７１円）
１０／２０ １７８円（税抜き） （ＧＳ１８２円）
１１／２３ １８８円（税抜き） （ＧＳ１８５円）
2024年11月24日日曜日
アセビの植え替え
鉢植えのアセビが元気がなくなってきたので植え替えることにした。根の上部がカチカチに固まっていて、鉢の下の方には根がなかった。虫はいなかった。アセビは根が細く、根づまりを起こしやすい性質があるため、鉢植えで育てる場合は、２年に１回を目安として、ひと回り大きな鉢に植え替える必要があるそうだ。
2024年11月23日土曜日
2024年11月22日金曜日
満身の力を込めた
満身の力を込めるなんていうことはめったにないが、歯を削られているときは知らず知らずのうちに満身の力を込めていて、削るのが終わってもまだ満身の力を込めていたら、「楽にしてください」という天使の声が聞こえてきて、やっと力を抜けたのであった。
2024年11月21日木曜日
カルシウムの効用
『脳神経の興奮を抑える役割は血液中のカルシウムが担っていますが、カルシウムの摂取が不足していようが、十分であろうが、血液中のカルシウム濃度は常に一定に保たれるため、カルシウムをたくさん摂取したところで直接的にイライラが解消されるわけではないということになります。しかし、イライラには直接影響しないものの、カルシウム不足が続けば骨や歯に貯蔵されているカルシウムが日々取り出されることになるので、在庫不足が起きます。骨が脆くなり、骨折しやすくなるなど、イライラ解消どころか身体的な問題につながる可能性も。そのリスクマネジメントとして、イライラ解消のためにも、健康な骨や歯を保つためにも、日常的にカルシウムの摂取を心がけ、常にバランスをとっておくことが大切です。』
2024年11月20日水曜日
こんにゃくでカルシウム
『こんにゃくの主要な栄養成分は食物繊維とカルシウムで、100ｇ当たりでは食物繊維はサツマイモ並み、カルシウムは牛乳の半分も含んでいます。 日本人の栄養摂取量で不足している主要な栄養素は食物繊維とカルシウムですが、この二つの成分をカロリーの過剰摂取を気にせずに補給できるのがこんにゃくの魅力です。』
（１００ｇ当たりのカルシウム含有量）
こんにゃく： ７５ｍｇ
牛乳 ： １３０ｍｇ
2024年11月19日火曜日
キュキュットの４タイプ
『「キュキュット（透明タイプ）」は、香りを楽しみながら洗えるシリーズです。ベタベタした油汚れも固まり油もスッキリ落とせて、すすぎ時もサッと泡が切れます。
「キュキュットクリア除菌」は、洗浄+除菌だけでなく、除渋+消臭+くすみ落としもできます。クエン酸配合なので、茶渋やコーヒー渋のような着色汚れや、牛乳などのくすみや水垢も分解してピカピカに仕上げます。
「キュキュット Natural Days +除菌」は、これまで食器洗いをしていなかった人や新しく食器洗いを始める人にも使いやすいように、香りとデザインにこだわって設計した製品です。
「キュキュットハンドマイルド」は、手肌のうるおいを守りながら、油汚れは一度でキュッと落とします。手あれの原因のひとつであった、洗浄成分が肌へ浸透するのを大幅に抑え、うるおいが失われるのを防ぎます。』
2024年11月18日月曜日
2024年11月17日日曜日
2024年11月16日土曜日
2024年11月15日金曜日
戻り臭
『一度洗濯物が乾いて臭いがなくなったように感じても、着用しているうちにふたたび臭いが気になることのあるのが戻り臭。戻り臭はなぜ生じるのでしょうか？ 原因となるモラクセラ菌の特徴は、乾燥や紫外線に強く、一度衣類で増殖すると外干しをしても一部は残ること。衣類に雑菌がたくさん残った状態だと、汗などが付着することで再び衣類に水分が含まれるので、菌が活性化してしまいます。そうして排泄物が増えるとまた臭いが気になってくるのが、戻り臭と呼ばれるものです。モラクセラ菌は熱には弱いという特性があるので、戻り臭が気になる場合は、熱をうまく利用して撃退するといいでしょう。』
2024年11月14日木曜日
俳人が生まれた年
松尾芭蕉 （１６４４）
河合曾良 （１６４９）
加賀千代女 （１７０３）
与謝蕪村 （１７１６）
加舎白雄 （１７３８）
小林一茶 （１７６３）
村上鬼城 （１８６５）
正岡子規 （１８６７）
夏目漱石 （１８６７）
河東碧梧桐 （１８７３）
高浜虚子 （１８７４）
原石鼎 （１８８６）
竹下しづの女（１８８７）
杉田久女 （１８９０）
川端茅舎 （１８９７）
2024年11月13日水曜日
2024年11月12日火曜日
皮膚繊維腫
『皮膚線維腫は、茶色く少しふっくらした良性の腫瘍です。基本的に害はなく、違和感があっても通常では痛みやかゆみなどの症状は現れません。ただし、患部をつまむと痛みを伴う場合があります。皮膚線維腫は大人になってから腕や足にできるケースが多いです。腫瘍の数は1つだけのケースがほとんどですが、できものが多数現れる方もいます。皮膚線維腫を発症する原因は明らかになっていません。虫刺されや小さな傷、また遺伝が関係すると考えられています。』
2024年11月11日月曜日
キノコがうつる
植木屋が来て芝生を刈ってくれたのだが、１週間ほどしたら、その芝生の中に茶色くてりっぱなキノコがたくさん生えてきた。これまでキノコなど生えたことはなかったのだから、これはきっと植木屋が使った道具にキノコの胞子が付いていたに違いない。キノコがうつったのである。本当にそういうことが起きるのだと驚いた。剪定ばさみも注意が必要だ。
2024年11月10日日曜日
2024年11月9日土曜日
2024年11月8日金曜日
2024年11月7日木曜日
オルトランとオルトランＤＸ
（有効成分）
オルトラン： アセフェート
オルトランＤＸ：アセフェート、クロチアニジン
『アセフェートは有機リン系の殺虫成分で、クロチアニジンはネオニコチノイド系の殺虫成分です。クロチアニジンが含まれることによって、長らく使われてきたオルトランの主成分である有機リン系の殺虫成分に抵抗性を持つアブラムシやアザミウマなどの吸汁害虫に対して、より確実な効果が見込めるという点がメリットとして挙げられます。クロチアニジンは、食毒効果が強く残効性も長いという特徴がありますが、害虫の体内に入ってすぐに効果が出て駆除してくれるというよりは、神経系に作用して作物の根や葉をかじることができなくなり、餓死するというタイプの薬剤です。そのため、コガネムシの幼虫やネキリムシなど根をかじるタイプの害虫に効果があると言われています。上記のような理由から、結論としては「オルトランDXの方が、有機リン系殺虫剤に抵抗性を持つ個体にも効果が見込め、また相乗効果によりその他の害虫にも効果が強く現れる可能性がある」と言えるでしょう。ただし、オルトランDXはキャベツ・ブロッコリー・大根などには使えないなど、適用作物や適用害虫の記載が微妙に異なっているので、購入前に必ず適用表を確認するようにしましょう。』
2024年11月6日水曜日
2024年11月5日火曜日
2024年11月4日月曜日
2024年11月3日日曜日
春のスギ花粉だった
寝ているときの花粉症の原因はスギ花粉であったが、秋のスギ花粉ではなく、春のスギ花粉だった。春先、厚い布団をしまうときに洗って干した布団カバーにスギ花粉が付いて、それがそのまま温存されていたようだ。布団カバーを洗ったら、マスクをしなくても寝られるようになった。スギ花粉の効果は、半年たっても衰えないようだ。
2024年11月2日土曜日
やっぱりスギ花粉か
『ブタクサ、ヨモギ、カナムグラなどの雑草は、8月～11月に花粉が飛散し、花粉症の原因になる。これらの花粉は、飛散距離が数十メートルと短いため、原因の雑草を知ることで近づかないなどの対策が可能となる。
一方、スギは雄花が6月から10月にかけて形成され、11月上旬に花粉が熟成し雄花は休眠に入り、冬の低温によって花粉を飛ばす準備を開始する。1月下旬から花粉が飛び始め、ピークは2月半ばから4月までの約2カ月半。その後も6月中旬まで飛び続ける。しかし、秋の気温が異常に高かった場合、狂い咲きと呼ばれる季節外れの開花現象が生じることがある。年によっては11月を中心に10月～12月にかけてもわずかなスギ花粉が観測されている。敏感な人は秋から冬にも症状が出るかもしれない。』
2024年11月1日金曜日
2024年10月31日木曜日
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