めんつゆと白だしの材料はほぼ同じで、希釈して使用するなど使い方も似ている。違いは使われている醤油の種類と甘味。白だしには薄口醤油や白醤油など色の薄いものが使われるが、めんつゆは濃口醤油を使っているものが多い。また、めんつゆには砂糖やみりんが多く入っているため、白だしよりも甘味が強い。
