ふきのとうの天ぷら

採れたてのふきのとうが届いた。
さっそく天ぷらにした。
揚げたらすぐに食べる。
初春の若草色はほろ苦い。

天ぷらのサクサクした食感と
ちょっとだけつける塩の味と
ふきのとうの苦みが相まっておいしくて、
日本酒をちびりと飲めば、
幸せとはこういうことかと、
思わず涙ぐみそうになる、
というのはちょっと大げさだが、
そう言いたくなるくらい、
採れたてのふきのとうの天ぷらはおいしい。