酒を飲んだあと、寝る前に緑茶を飲むと、翌朝気持ちよく起きられる。これを寝御茶の習慣というが、この効果には根拠があった。
- 緑茶に多く含まれるビタミンCには、アセトアルデヒドの分解スピードを速める働きがある
- 緑茶に多く含まれるカテキンには利尿作用があり、アルコールが体内で分解される過程でできるアセトアルデヒドなどを体外に排出させる
- 緑茶に多く含まれているタンニンは、アルコールの吸収速度を遅らせ、さらに胃の粘膜を修復する作用が期待される
「こんにゃくの植え付け時期は、4〜5月頃です。株間を10cm程度あけて、生子を斜めにして植えます。斜めに植えると、芽のくぼみに水が溜まるのを防げるからです。植付けの深さは6cm。そして、11月頃に掘り起こします。」