塩（エン、Salt）とは、
酸由来の陰イオンと塩基由来の陽イオンとが
イオン結合した化合物のこと。
酸と塩基が出会うと、酸の「Ｈ+」と
塩基の 「ＯＨ-」 が結合してＨ2Ｏ ができる。
この反応が起こったとき、
酸の陰イオンと塩基の陽イオンが残るが、
これが結合したものが塩である。
（塩酸と水酸化ナトリウムの例）
HCl+NaOH→NaCl+H2O
（炭酸と水酸化ナトリウムの例）
H2CO3+2NaOH→Na2CO3（炭酸ナトリウム）+2H2O
H2CO3+NaOH→NaHCO3（炭酸水素ナトリウム）+2H2O
このように酸の陰イオンと塩基の陽イオンが
結合したものを塩（エン）という。
