最初の砥石は＃１０００

砥石セットを使ってみて分かったことだが、包丁を研ぐために砥石を１本だけ買うとすれば、＃１０００がいい。＃１０００であれば迅速に研ぐことができるし、カエリが出るまで研げばかなり切れるようになる。

＃４００は刃の欠けを修正するためにある砥石で、＃４００でいくら一生懸命研いでも、まったく切れるようにならない。＃４００で刃に付いたキズを＃１０００できれいにしてやることで、包丁は切れるようになる。

玉子また値上がり

 クリエイトの玉子（１０個）がまた値上がりした。

（２０２２）
　　　　　　１２８円（税抜き）
　６／２３　１１８円（税抜き）
　９／　４　１２８円（税抜き）
１０／　９　１３８円（税抜き）
１１／　６　１４８円（税抜き）
１１／１２　１５８円（税抜き）
１２／１０　１６８円（税抜き）

（２０２３）
　１／２１　１７８円（税抜き）
　２／　４　１９８円（税抜き）
　２／１８　２０８円（税抜き）

砥石セット

包丁を研ぐ砥石セットを買った。

• 　＃４００
• ＃１０００
• ＃２０００
• ＃６０００
• 面直し
• ゴム台
• 角度固定具

肉がスイスイ切れるように研ぎたい。

血液の汚れ落とし

• すぐに掃除をする（時間がたつと落ちなくなる）
• お湯は使わない（タンパク質が凝固する）
• 洗剤はアルカリ性のものを使う
• 消毒には次亜塩素酸ナトリウムを使う

トリュフ

トリュフというチョコレートは、トリュフというキノコに形が似ているからトリュフという。

青いバナナ

熟していない青いバナナはおいしくない。青臭くて甘みがない。

カレールー

野菜炒めをカレールーで味付けするときは、カレールーを細かく刻んで溶けやすくする。

ヤブランは植木鋏

ヤブランの葉を切るときは、剪定鋏よりも植木鋏を使った方がずっと上手くいく。刃と刃の間に葉が挟まらない。

パンダの選り好み

パンダは贅沢な生き物で、自分の好みにぴったりの竹でないと食べないのである。

夕飯に炭酸

夕飯時、焼酎と生レモンまたは生ユズをシェイクしてカクテルで飲んでいるときは便秘気味で困っていた。ところが、同じカクテルを炭酸で割って飲むようにしたら明らかに快便となった。夕飯のときに炭酸を飲むといいらしい。

グリセリン

化粧水の主成分も、イチジク浣腸の主成分も、同じグリセリンなのだ。

キンチョール手放し噴霧

キンチョールを手放しで噴霧したいときは、プッシュボタンの上に１０円玉を挟み込めばよい。

紫陽花の骨組み

紫陽花の葉がすべて落ちて、骨組みだけになっている。骨組みだけだと、妙な形で伸びている枝が明らかになるから、剪定がとてもやりやすい。その妙な枝を落とすだけで、株全体の形がとても美しくなる。

杉の花粉

２０２１年の杉花粉のピークは２月２２日だった。今年もそろそろ花粉が飛び始めている感じがする。

『カインド・オブ・ブルー』

マイルス・デイヴィスの名盤『カインド・オブ・ブルー』はドラムの音が小さい。

大企業の賃上げ

大企業が社員の賃金を無理に上げようとすると、下請けへのコスト削減圧力が高まる。賃金格差はますます増大する。末端では低賃金にもかかわらずさらに過酷な労働が要求され、それに耐えられない人も出てくるだろう。だれにでも理解できる構造だ。

玉子また値上がり

クリエイトの玉子（１０個）がまた値上がりした。

（２０２２）
　　　　　　１２８円（税抜き）
　６／２３　１１８円（税抜き）
　９／　４　１２８円（税抜き）
１０／　９　１３８円（税抜き）
１１／　６　１４８円（税抜き）
１１／１２　１５８円（税抜き）
１２／１０　１６８円（税抜き）

（２０２３）
　１／２１　１７８円（税抜き）
　２／　４　１９８円（税抜き）

＃１８０

先日＃８０で研磨したステンレスを、＃１８０の紙やすりに番手を上げて研磨してみた。見た感じはそれほど変わらなかったが、手触りが変わった。かなり滑らかになった。次は＃３２０で研磨する。

健康と呑気

とにかく大切なのは健康の維持である。健康でさえあれば何とかなる。考えても仕方のないことは考えない呑気な心持が大切だ。

もらいっぱなし

これまでの人生、どうも、もらいっぱなしな気がする。