温度と、持っているエネルギー量は別ものです。同じ100℃でも、湯より蒸気の方がずっと危険です。理由は蒸気が潜熱（隠れたエネルギー）を持っているからです。蒸気が水に戻る瞬間（凝縮）、潜熱は一気に放出されます。
