干し柿

干し柿を作った。渋柿の皮を剥いて、ひもにぶら下げて外に干す。７日間ぐらい干す。すると少し小さくなって色が変わって来る。食べてみると、とてもおいしい。甘くて素朴な味わいだ。めったに口にすることのできないおいしさである。