鉄のフライパン

３年間、
ボロボロになったテフロン加工のフライパンで
料理の練習をすることで、
フライパンに食材をこびりつかせないで、
料理ができるようになった。

そこで、これまで使っていたフライパンを捨て、
新しい鉄のフライパンを買った。

いい調子だ。
ボロボロのテフロンフライパンよりも、
よほど料理がしやすい。
ガスレンジの熱が、ダイレクトに伝わってくる。
レンジの火加減に敏感に反応するようだ。
鉄のフライパンを使うと料理もおいしくなるそうだ。