ピペリン

『ピペリンはこしょうの辛味成分。抗菌・抗酸化作用、消化促進作用、血行促進作用などがあります。ピペリンは、こしょう特有の辛味をもたらすだけでなく、栄養吸収を助ける重要な役割を担っています。この成分により、こしょうを食事に取り入れることで、他の食材からの栄養素の吸収効率を高めることができるのです。ピペリンは、胃腸を刺激するため、過剰摂取すると胃痛や下痢の原因となる可能性があります。』

老後に必要な資金

持ち家＋厚生年金：　　　８３６万円

持ち家＋国民年金：　３，６６１万円

賃　貸＋厚生年金：　２，７０７万円

賃　貸＋国民年金：　５，５３２万円

（６．１２　Ｎスタ）

新しいミル

古くなった胡椒のミルを新調した。たかが胡椒のミルだが、新しいミルで挽いたら、香りは立つし、味はシャープだし、もう全然違うのである。同じ胡椒の価値が数倍になった。これは教訓になるな。何かに応用できそうだ。

道路の端に蓄積した砂

家の近くの駐車場脇の道路の端に砂が蓄積している。駐車場の前だから掃除をする人がいない。砂が蓄積し始めてから３０年近く経過しているかもしれない。先日管理会社が道路脇に生えた雑草も刈っていったが、雑草の根や砂はそのままである。道路の端に砂が溜っていると、雨が降った時に水が流れない。だから雨のあとはいつも同じ場所に水たまりができる。雑草がない今がチャンスなので、道路の脇の砂や根を掃除することにした。まずは枯れた雑草の根を砂の中から掻き出して回収した。次は道路の端の砂を削って雨水が流れる溝を作る。

互換バッテリー２か月で故障

買ったばかりの、Waitleyマキタ18V互換6.0Ahバッテリーが故障して、まったく使えなくなってしまった。まだ買ってから２か月しか経っていない。中国製のリチウム電池はどうも調子が悪い。プロがみんなマキタの純正品を使っている理由が分かった。値段は３倍もするが、仕事に使うには信頼性が必要なのだ。

百日草

百日草につぼみが付き始めた。固いつぼみだ。百日草は鉢が大きくないと育たない。鉢が大きければ立派な株に育つ。

ピアノの楽しみ

老化によっていちばん早く衰えるのは視力かもしれない。老眼である。他にもあれこれ衰えてくるはずだが、どれも一律に衰えてくるわけではなさそうだ。ピアノの腕前が衰えるのは私にとって恐怖だが、いまのところ大丈夫そうだ。できれば最期まで演奏を楽しみたい。

米高騰と損失補填

『中央金庫（農林中金）は、2025年3月期に1兆8078億円の赤字を計上しました。これは、外国債券の運用に失敗し、含み損を抱えた債券を売却したことが主な原因です。』

『農林中金はすでに1兆4000億円の増資を終えていることが発表されている。農林中金は協同組合なので、単純には言えないものの、一般企業の公募増資のレベルを考えても、簡単に1兆4000億円が（しかも運用失敗の後で）増資できてしまうことは、まずありえないことだ。これは逆に、JAなど農林中金を支える構造の堅固さでもあるし、そんな構造自体の病の深さも示しているだろう。』

ＪＡは協同組合だから儲けを出す必要はないそうだが、農林中金の損失を補填するために現金を減らしたとすれば、ＪＡがまた現金を増やしたくなるのは当然だろう。今回の米高騰と関係はないのか。

物価上昇のきっかけ

以前、日銀の黒田総裁が物価上昇率を２％に上げようと四苦八苦していたが、今は余裕で達成されている。きっかけは２０２２年２月にロシアがウクライナへの軍事侵攻を開始し、原油などの資源価格が急騰したことだった。２０１４年にも物価が急騰したことがあったが、これは消費税が５％から８％に引き上げられたのが原因であった。

変形性関節症

『変形性関節症とは、関節を構成する軟骨がすり減り、関節の痛みや腫れ、動きの制限などを引き起こす病気です。加齢や外傷、遺伝などが原因で起こることがあります。特に、膝や股関節、手などの関節に起こりやすいです。』

ロコアテープとロキソニン

『ロコアテープはロキソニンテープと比較して、鎮痛効果が同程度か、やや強いとされています。ロコアテープは、変形性関節症に特化した湿布薬で、ロキソニンテープは変形性関節症だけでなく、筋肉痛や捻挫などの外傷による痛みにも使用できます。』

政府備蓄米

イオンも政府備蓄米の販売を始めた。価格は５キロで１，９８０円（税込み２，１３８円）。随意契約が決まってから、米が店頭に並ぶまでのスピードは驚くほど早かった。しかも安い。日本の流通業の底力を見た。ＪＡが入札で買った政府備蓄米はいったいどうなっているのだ。

盆栽の剪定

ニレケヤキの盆栽を剪定した。植木の剪定と違って、盆栽の剪定は疲れないし安全だ。年寄りにはいい趣味だ。剪定の楽しさは植木も盆栽も同じである。不要な枝を切り、活かしたい枝を残して、形を整えていく。剪定が終わったら眺めて楽しむ。

甘らっきょうレシピ

（材料）

• 鳥取砂丘らっきょう　２ｋｇ（正味１．５ｋｇ）
• 酢　９００ｃｃ
• 水　４５０ｃｃ
• 砂糖　５００ｇ
• 塩　大さじ２（２．の塩は別）
• 種を抜いた鷹の爪　適量

（作り方）

1. らっきょうを洗って切り薄皮を剥く
2. 強めに塩をして一晩寝かせる
3. 翌朝塩を洗って水を切る
4. ステンレスの桶にらっきょうを入れる
5. 鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて煮立たせる
6. 煮立った湯をらっきょうにかける
7. 唐辛子を入れる
8. 冷めたらビンに入れて保存する

 

塩らっきょうレシピ

（材料）

• 鳥取砂丘らっきょう　２ｋｇ（正味１．５ｋｇ）
• 湯　１，２００ｃｃ
• 塩　５０ｇ（２．の塩は別）
• 酢　大さじ３
• 種を抜いた鷹の爪　適量

（作り方）

1. らっきょうを洗って切り薄皮を剥く
2. 強めに塩をして一晩寝かせる
3. 翌朝塩を洗って水を切る
4. ステンレスの桶にらっきょうを入れる
5. 鍋に湯を沸かし塩を入れる
6. 煮立ってから酢を入れる
7. 煮立った湯をらっきょうにかける
8. 唐辛子を入れる
9. 冷めたらビンに入れて保存する

剪定のあと出る芽の位置

木の枝を切ったとき、しばらくすると切り口の近くから新しい芽が出てくるが、その位置は切り口にいちばん近い既存の葉のすぐ上である。

ナデシコの植え替え

『ナデシコは細根がびっしり張るので、鉢では根詰まりしやすいものです。毎年、春か秋に根をほぐして新しい用土で植え替えます。』

エネループ用ＵＳＢ充電器

災害で停電になったときのために、スマホに充電するための大きめのモバイルバッテリーは用意してあるが、エネループを充電することができなかった。停電でもエネループに充電できた方が便利だろうということで、エネループ用のＵＳＢ充電器を買った。これで懐中電灯やラジオの電池が切れても、モバイルバッテリーや車のバッテリーから充電できるようになった。

牛肉の等級

『牛肉の等級は、A5、A4、B5のように「アルファベット＋数字」の形で表記されます。日本食肉格付協会が農林水産省から承認を受けた牛枝肉取引規格に基づいて、等級を決定しています。

アルファベットの部分は歩留（ぶどまり）等級といい、これは「その牛からどのくらい商品となる牛肉が取れるのか」を評価したランクです。いわば生産性の評価ですね。AからCの3段階があり、Aが最高ランクです。

一方、数字の部分は肉質等級といい、これは「牛肉の色沢」「牛肉の締まりときめ」「脂肪の色沢と質」「脂肪交雑（脂肪の入り具合）」の4つを総合的に評価したランクです。1から5の5段階があり、5が最高ランクです。』

巻き肩と猫背

（巻き肩）

肩の位置が横ではなく前方に巻かれ、胸が垂れさがっている状態。

（猫背）

頭部や肩が前方に突き出し、背中が丸まった状態。