『塩分の多い食事の翌日に血圧が上がることは十分にありえます。塩分を多くとると、体の中で次のようなことが起こります。体が水分をため込む → 血液量が増える → 血管にかかる圧が上がる。この影響は数時間後から翌日に出ることが多いです。高齢者で起こりやすい理由は、年齢とともに、腎臓の塩分排出力が低下する、血管が硬くなるからです。』