食材がフライパンにこびりつく理由

食材がフライパンにこびりつくのは、
８０度になったときに吸着水があると
タンパク質と金属が結合するため。

食材がこびりつかないようにするためには、
フライパンの温度を８０度以下に
しなければよい。

焼きそばや餃子を作る際、
「蒸す」ために大量の水分を投入する。
焼きそばや餃子の皮が
鉄板に焦げ付かないようにするためには、
水ではなくお湯を入れる。
お湯を入れればくっつく温度の
８０度を避けることができる。

トルティーヤ

薄力粉　４０グラム
水　　　４０グラム
牛乳　　２０グラム
合計　１００グラム

老眼鏡

老眼鏡を使わずに読書をすると、
１０分以上続けて読むことができない。
集中力が続かないのだ。
それで読書が嫌いになってしまった。

最近、老眼鏡をかけて読書をするようになったら、
３０分以上続けて読めるようになった。
また読書が好きになってきた。
老眼鏡で読書が変わった。

再びＩＭＥ

Ｇｏｏｇｌｅ日本語入力を使ってみたが、
テキストエディターを開いた直後、
全角スペースを入力しようとすると、
なぜか半角スペースが挿入される。
毎回、エディターを開くたびに同じ現象が起きる。

そこで、再びマイクロソフトＩＭＥを使うことにした。
「蔓延」の問題も解決されたような気がする。

ＰＲＳ－３５０ハードリセット

1. 本体底面にあるRESTボタンを押す
2. 5秒ほど待って本体天面にあるPOWERスイッチをスライドさせる
3. Opening Bookの画面が表示されている間にBackボタン（＜）と拡大ボタン（虫眼鏡＋）を同時に押す
4. 画面の指示に従ってOPTIONボタンを押せば工場出荷状態に戻る

「それゆけ海水浴」

俳曲
「それゆけ海水浴」
 

塩分摂取の目標量

男性は1日当たり8.0グラム未満
女性は1日当たり7.0グラム未満
（厚生労働省）

1日6グラム未満
（日本高血圧学会減塩委員会）

塩６グラムは小さじ１杯分。
カップラーメンに含まれる塩分は４．８グラム。
しょう油大さじ１杯に含まれる塩分は２．６グラム。

蔓延 → 万円

パソコンの日本語入力ソフトを
ＩＭＥからＧｏｏｇｌｅ日本語入力に変えた。
https://www.google.co.jp/ime/

これで「まんえん」と入力すると
「万円」と変換されるようになった。

これまでは「まんえん」と入力すると
必ず「蔓延」と変換されたのだ。